In China, de befaamde bakermat van de thee, vind je letterlijk alle soorten thee. Vele manieren van het bewerken van de Camellie Sinensis bladeren (de bladeren van de theeplant) werden ontdekt in China en...

Lees meer

Vandaag in de kijker op de blog van Thee.be staat onze nieuwste aanwinst in het gamma; de Genmaicha. Een thee die wij in het Westen speciaal noemen maar die in Japan een dagelijkse drank...

Lees meer

Heb je ook nog een aantal pakjes en zakjes thee in je voorraadkast liggen? Hoe zit dat eigenlijk met dit product? Kun je theezakjes en losse thee eindeloos bewaren? Gaat het echt overstuur of...

Lees meer

Wie de kunst van thee onder de knie wil krijgen, die zet zijn water op de juiste temperatuur. Dat je temperatuur van je thee cruciaal is, dat is al lang geen mythe meer maar...

Lees meer

Witte thee wordt, zoals elke thee, van de Camellia Sinensis plant gemaakt. Van alle thee variëteiten (denk: witte thee, groene thee, oolong thee en zwarte thee) is witte thee diegene die het minst bewerkt...

Lees meer

Tot enkele jaren terug kon je hier in Europa maar weinig oolong thee vinden. In het Oosten is het nochtans een heel gangbare thee. Oolong thee wordt zoals elke “echte thee” van de blaadjes...

Lees meer

In dit artikel wil ik het graag hebben over het belang van een goede waterkoker voor het zetten van dat perfecte kopje thee. Als theesommelier merk ik nog heel vaak dat mensen onderschatten wat...

Lees meer