De oorsprong van thee ligt in China, echter met de verspreiding van thee ontstond er in vele landen een eigen theecultuur. In deze landen heeft thee een centrale plaats gekregen en maakt het een...

Lees meer

Halloween, koudere dagen, prachtige herfstkleuren… de herfst is een mooie tijd. Tevens hét ideale moment om te genieten van een heerlijk verwarmend tasje thee. Sommige thee koelt af, terwijl andere thee meer opwarmend werkt...

Lees meer

Theepotten vind je in allerlei verschillende vormen, groottes en materialen. Bij het uitkiezen van een nieuwe theepot is het belangrijk om vooraf even na te denken waarvoor die gebruikt zal worden. Drink je meestal...

Lees meer

Gong Fu Cha is een oosterse manier van theezetten die een hoge thee-per-water-ratio, korte trektijden en kleine theepotjes gebruikt. De term ‘Gong Fu Cha’ betekent eigenlijk ‘tea made with skill’ of ook wel eens...

Lees meer

Wist je dat er heel veel verschillende soorten muntplanten bestaan? Pepermunt is één van de bekendste muntsoorten. Je kan een muntplant kopen en de muntblaadjes gebruiken om verse muntthee te zetten of je kan...

Lees meer

Matcha is traditioneel afkomstig uit Japan en kent een lange geschiedenis. Vroeger was Matcha de enige thee die geproduceerd werd in Japan, tot de ontdekking van Sencha. China is sinds enkele jaren ook gestart...

Lees meer

Cafeïne is een stimulerend middel, het verhoogt de cognitieve vaardigheden, verlicht de vermoeidheid en verbetert de prestaties en het uithoudingsvermogen. Het komt in de natuur voor in meer dan 60 verschillende plantsoorten, maar het...

Lees meer

De wondere wereld van thee is groot, heel groot. Als beginnende theedrinker is het niet eenvoudig het hoofd koel te houden bij het horen van allerhande thee begrippen. In deze blog gaan we enkele...

Lees meer

Zowel in China als Japan zijn er wel duizenden theeproducenten en al even veel verschillende theeën. We proberen in deze blog een algemeen overzicht te geven van de verschillen tussen Japanse groene thee en...

Lees meer

De naam zegt het al, bij teapairing combineren we thee met een lekker hapje of gerechtje. Goede foodpairing combinaties versterken elkaar en halen het beste uit zowel de thee als het hapje of gerechtje....

Lees meer