IJsjes en zomer gaan hand in hand. We inspireren je graag om deze zomer je eigen waterijsjes te maken op basis van thee. Zelfgemaakte waterijsjes zijn lekker, gezond én verfrissend. En ook een heel leuke activiteit om samen met kinderen te doen.
Om te beginnen kies je je favoriete thee. Je kan ook kiezen voor meer dan één soort thee, als je meerdere soorten tegelijk maakt, kan je vergelijken en ontdekken welke thee het lekkerste is als ijsje.
Ga je voor een pure thee, een blend of een fruitthee? Oolong, groene, witte of zwarte thee? Oolong met aardbeien, groene thee met citroen, zwarte thee met perzik of kies je toch voor 100% matcha? De opties zijn eindeloos! Voeg eventueel wat vers fruit toe voor een zomerse twist. En zeg nu zelf, Tropical Paradise, Peachy Summer en Sweet Papaya klinken toch heerlijk om ijsjes van te maken?
Benodigdheden:
- +/- 16 gram losse thee naar keuze
- 1 liter gefilterd water
- zoetstof naar keuze (honing, ahornsiroop…)
- ijslollyvormpjes
- theepot, karaf of hario cold brew fles (om de koude thee in te maken)
- optioneel: vers fruit zoals aardbeien, bosbessen, perziken…
Instructies:
Stap 1: Maak de koude thee via de cold brew methode (dit doe je best de avond ervoor)
- Doe de losse thee in water en zet je theepot, karaf of hario cold brew fles 5 à 8 uur in de koelkast.
- Zeef de thee na de infusie (deze stap kan je overslaan als je onze handige cold brew flessen gebruikt!)
- Zoet naar smaak met honing of ahornsiroop.
- Alternatief: maak iced tea of shock brew in plaats van cold brew als je sneller wilt genieten van heerlijke ijsjes.
- Hiervoor zet je thee volgens de instructies op de verpakking, maar gebruik iets meer thee (+ 2 gram) en laat iets langer trekken (+ 2 minuten) dan je normaal zou doen. Sterkere thee geeft een lekkerder resultaat als ijsje. Laat de warme thee dan afkoelen in de koelkast (iced tea) of doe er ijsblokjes bij (shock brew).
Stap 2: De ijsjes maken
- Giet de koude thee in de ijsvormpjes.
- Voeg eventueel stukjes vers of gepureerd fruit toe. Dit geeft extra smaak en textuur aan je ijsje!
- Steek stokjes in de vormpjes en zet ze minimaal 2 à 3 uur in de vriezer.
- Bonus: de resterende thee kan je zo opdrinken 😉
Stap 3: Smullen maar!
- Haal de ijsjes uit de vormpjes en geniet van je verfrissend thee-ijsjes!