Les glaces et l’été vont de pair. Nous vous inspirons à faire vos propres sucettes glacées à base de thé cet été. Les sucettes glacées maison sont délicieuses, saines et rafraîchissantes. Et c’est aussi une activité très amusante à faire avec des enfants.
Pour commencer, choisissez votre thé préféré. Vous pouvez également choisir plus d’un type de thé pour comparer et découvrir lequel est le meilleur en glace.
Optez-vous pour un thé pur, un mélange ou un thé aux fruits ? Oolong, thé vert, blanc ou noir ? Oolong avec des fraises, thé vert avec du citron, thé noir avec de la pêche ou optez-vous pour 100 % matcha ? Les options sont infinies ! Ajoutez éventuellement des fruits frais pour une touche estivale. Et avouons-le, Tropical Paradise, Peachy Summer et Sweet Papaya semblent délicieux en glaces !
Ingrédients :
- +/- 16 grammes de thé en vrac de votre choix
- 1 litre d’eau filtrée
- édulcorant de votre choix (miel, sirop d’érable…)
- moules à sucettes glacées
- théière, carafe ou bouteille de cold brew Hario (pour faire le thé froid)
- facultatif : fruits frais comme des fraises, myrtilles, pêches…
Instructions :
Étape 1 : Préparer le thé froid avec la méthode du cold brew (de préférence la veille au soir)
- Mettez le thé en vrac dans l’eau et placez votre théière, carafe ou bouteille de cold brew Hario au réfrigérateur pendant 5 à 8 heures.
- Filtrez le thé après l’infusion (vous pouvez sauter cette étape si vous utilisez nos bouteilles de cold brew pratiques !)
- Sucrez selon votre goût avec du miel ou du sirop d’érable.
Alternative : faites du thé glacé ou du shock brew au lieu du cold brew si vous voulez profiter de délicieuses glaces plus rapidement.
- Préparez le thé selon les instructions sur l’emballage, mais utilisez un peu plus de thé (+ 2 grammes) et laissez infuser un peu plus longtemps (+ 2 minutes) que d’habitude. Un thé plus fort donne un meilleur résultat en glace. Laissez refroidir le thé chaud au réfrigérateur (thé glacé) ou ajoutez des glaçons (shock brew).
Étape 2 : Préparer les glaces
- Versez le thé froid dans les moules à glaces.
- Ajoutez éventuellement des morceaux de fruits frais ou en purée. Cela ajoute plus de saveur et de texture à vos glaces !
- Insérez des bâtonnets dans les moules et placez-les au congélateur pendant au moins 2 à 3 heures.
- Bonus : vous pouvez boire le thé restant 😉
Étape 3 : Dégustez !
- Sortez les glaces des moules et profitez de vos rafraîchissantes sucettes glacées au thé !