20 okt

Recept: Matcha koekjes met witte chocolade

31 maart 2025
Posted by Melissa Hapers
Leave a comment

Niets zo lekker als zelfgemaakte koekjes. Voor dit recept gebruiken we dé match made in heaven: matcha en witte chocolade. Het is een combo die vaak voorkomt in onze recepten. Niet alleen zorgt matcha...

17 okt

Thee zetten, Thee drinken

Yixing theepotjes: een speciaal soort klei uit China

17 oktober 2023
Posted by Melissa Hapers
Leave a comment

Misschien ben je ze al wel eens tegengekomen, hele kleine theepotjes met een roodbruine kleur. De kans was groot dat het om een Yixing theepotje ging. Dit zijn theepotjes gemaakt van een speciaal soort...

02 sep

Algemene theekennis, Theesoorten

Biologische thee: wat moet je weten?

4 september 2023
Posted by Melissa Hapers
1 comment

Is jullie thee bio? Het is een vraag die ons regelmatig gesteld wordt. Bio producten worden steeds populairder, maar wat houdt de term ‘bio’ juist in? In deze blog ontdek je alles over ‘bio’...

06 aug

Recepten

Cold brew thee recept: kukicha met rozenblaadjes

13 september 2023
Posted by Melissa Hapers
Leave a comment

Er bestaan verschillende manieren om koude thee te zetten. Voor dit recept gebruiken we de cold brew methode. Het verschil met iced tea is dat cold brew gebruik maakt van koud water in plaats...

07 jul

Algemene theekennis, Theesoorten

Je eigen theeblend maken? Dit zijn onze tips!

7 juli 2023
Posted by Melissa Hapers
Leave a comment

Een blend is een mengeling van theeblaadjes in combinatie met kruiden, bloemen, specerijen en/of vruchten. We hebben heel wat blends in ons gamma, maar de mogelijkheden bij blends zijn eindeloos. Een leuke (zomerse) activiteit...

08 jun

Recepten, Thee zetten

Shock brew thee recept: Jasmijn met vlierbloesem en munt

8 juni 2023
Posted by Melissa Hapers
Leave a comment

De zon is er eindelijk, hoogtijd dus voor een zomers shock brew receptje. Shock brew is een soort van iced tea, maar met het voordeel dat het veel sneller klaar is. Bij iced tea...

19 apr

Thee zetten, Thee drinken, Theesoorten

Theebuiltjes versus losse thee: wat is het beste?

19 april 2023
Posted by Melissa Hapers
Leave a comment

Wat is het beste? Thee builtjes of losse thee? Het is een vraag die ons vaak gesteld wordt en het is niet altijd eenvoudig om er een eenduidig antwoord op te geven. In deze...

06 apr

Gezondheid, Theesoorten

GABA thee: wat is het?

16 oktober 2023
Posted by Melissa Hapers
1 comment

Vandaag stel ik graag gaba thee voor. Gaba thee is geen theesoort op zich, zoals groene thee of zwarte thee, maar het resultaat van een speciaal productieproces waardoor de thee een hoog GABA gehalte...

03 mrt

Overige, Algemene theekennis

Historische theefiguren: mensen die de geschiedenis van de thee mee vorm gaven

3 maart 2023
Posted by Melissa Hapers
Leave a comment

De geschiedenis van thee wordt gekenmerkt door vele belangrijke figuren. Deze historische figuren hadden een enorme impact op het verloop van de thee geschiedenis zoals we die nu kennen. Hieronder een overzicht van vier...

08 feb

Gezondheid

Thee tegen stress: enkele tips

29 juni 2023
Posted by Melissa Hapers
4 comments

Examens, een belangrijke presentatie, een overvolle agenda… heel wat zaken kunnen ons stress bezorgen. We doen er goed aan om ons stressniveau zo laag mogelijk te houden, want te veel stress is niet gezond....