22
okt
Wie de kunst van thee onder de knie wil krijgen, die zet zijn water op de juiste temperatuur. Dat je temperatuur van je thee cruciaal is, dat is al lang geen mythe meer maar...
Blog
10
sep
Witte thee wordt, zoals elke thee, van de Camellia Sinensis plant gemaakt. Van alle thee variëteiten (denk: witte thee, groene thee, oolong thee en zwarte thee) is witte thee diegene die het minst bewerkt...
03
aug
Tot enkele jaren terug kon je hier in Europa maar weinig oolong thee vinden. In het Oosten is het nochtans een heel gangbare thee. Oolong thee wordt zoals elke “echte thee” van de blaadjes...
04
jul
In dit artikel wil ik het graag hebben over het belang van een goede waterkoker voor het zetten van dat perfecte kopje thee. Als theesommelier merk ik nog heel vaak dat mensen onderschatten wat...
12