24 feb

Van waar komt de naam “thee”?

4 januari 2023
Posted by Steffi Vertriest
Leave a comment

De theeplant, de befaamde Camellia Sinensis, komt uit China. Van daaruit is de teelt zich gaan verspreiden over zowat heel Azië en in de laatste honderd jaar ook over de rest van de wereld....

30 jan

Theesoorten

Japanse groene thee: een overzicht

20 januari 2023
Posted by Steffi Vertriest
Leave a comment

In China, de befaamde bakermat van de thee, vind je letterlijk alle soorten thee. Vele manieren van het bewerken van de Camellie Sinensis bladeren (de bladeren van de theeplant) werden ontdekt in China en...

23 jan

Theesoorten

Genmaicha Thee: wat is het & waarom moet je hem zeker proeven!

4 januari 2023
Posted by Steffi Vertriest
Leave a comment

Vandaag in de kijker op de blog van Thee.be staat onze nieuwste aanwinst in het gamma; de Genmaicha. Een thee die wij in het Westen speciaal noemen maar die in Japan een dagelijkse drank...

22 okt

Thee zetten, Theesoorten

Op welke temperatuur kook ik water voor groene thee?

4 januari 2023
Posted by Steffi Vertriest
Leave a comment

Wie de kunst van thee onder de knie wil krijgen, die zet zijn water op de juiste temperatuur. Dat je temperatuur van je thee cruciaal is, dat is al lang geen mythe meer maar...

10 sep

Gezondheid, Theesoorten

5 Gezondheidsvoordelen van witte thee

9 januari 2024
Posted by Steffi Vertriest
Leave a comment

Witte thee wordt, zoals elke thee, van de Camellia Sinensis plant gemaakt. Van alle thee variëteiten (denk: witte thee, groene thee, oolong thee en zwarte thee) is witte thee diegene die het minst bewerkt...

03 aug

Theesoorten

Oolong thee wint steeds meer aan populariteit

4 januari 2023
Posted by Steffi Vertriest
Leave a comment

Tot enkele jaren terug kon je hier in Europa maar weinig oolong thee vinden. In het Oosten is het nochtans een heel gangbare thee. Oolong thee wordt zoals elke “echte thee” van de blaadjes...

04 jul

Thee zetten

Thee zetten: het belang van een goede waterkoker

4 januari 2023
Posted by Steffi Vertriest
Leave a comment

In dit artikel wil ik het graag hebben over het belang van een goede waterkoker voor het zetten van dat perfecte kopje thee. Als theesommelier merk ik nog heel vaak dat mensen onderschatten wat...