We hebben het al gehad over de vele voordelen van groene thee voor onze gezondheid. Maar hoe zit het met zwarte thee? Wat is er nu het best voor je gezondheid: groene of zwarte thee?
Zwarte thee vs. groene thee
Zwarte en groene thee worden allebei gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis-plant. Het grote verschil is dat de bladeren van zwarte thee eerst gerold en daarna blootgesteld worden aan de lucht om een oxidatieproces op gang te brengen. Dat maakt dat de bladeren donkerbruin kleuren en zorgt dat de smaken sterker en intenser worden. De bladeren van groene thee ondergaan niet zo’n proces en blijven dus veel lichter van kleur.
Maakt dat de ene soort ook gezonder dan de andere? Eigenlijk niet, want zowel zwarte als groene thee zijn zowat even gezond om te drinken. Ze zijn allebei rijk aan zogenaamde polyfenolen, een groep antioxidanten die beschermt tegen hart- en vaatziektes. Ze verschillen alleen in de soort en de hoeveelheid specifieke polyfenolen die ze bevatten (flavonoïden): groene thee beschikt over veel meer EGCG of ‘epigallocatechine-3-galaat’, krachtige antioxidanten die er indirect voor zorgen dat de antioxidanten nog meer vrije radicalen kunnen bestrijden. Het zijn zo’n beetje superantioxidanten met andere woorden, die specifiek beschermen tegen bacteriën, Alzheimer, bacteriën en vermoeidheid. EGCG heeft ook een kalmerende invloed op je lichaam.
Maar ook zwarte thee is rijk aan een heel goede soort flavonoïden, namelijk theaflavines. Deze stoffen worden gevormd tijdens het oxidatieproces waaraan de bladeren van zwarte thee worden blootgesteld en zitten dus niet in groene thee. Theaflavines brengen ook heel wat goeds voor onze gezondheid: ze beschermen onder meer tegen schade in vetcellen door vrije radicalen en zorgen voor hart- en bloedvaten. Ze zouden ook vetverlies ondersteunen en kunnen helpen bij het beheersen van obesitas. Er is ook al bewezen dat ze de slechte cholesterol en het bloedsuikerpeil verminderen.
Allebei rijk aan antioxidanten
Kortom: of je nu groene thee of zwarte thee drinkt, het brengt allebei heel wat voordelen met zich mee voor je gezondheid. De antioxidanten van groene thee zijn dan misschien wat sterker dan die in zwarte thee, toch heeft een onderzoek al aangetoond dat de antioxidanten in allebei even efficiënt zijn. Ze werken ook allebei even beschermend voor onze bloedvaten.
Wel een tip: je drinkt ze allebei het best tussen de maaltijden door, omdat ze tannines bevatten die zich kunnen binden met mineralen, waardoor ze hun absorptievermogen verminderen. Nog een kleine nota: ben je wat gevoeliger aan cafeïne, dan drink je het best groene thee, omdat dat minder van de opwekkende stof bevat.
Wetenschappelijke bronnen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3509513/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21300025/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26643169/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5421434/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3594666/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22029921/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22105803/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16859659/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2748160/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17182482/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4728665/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18296328/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4787341/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22127270/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27338284/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872535/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872535/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27589031/
https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/atvbaha.109.199687
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22198621/
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1756464615002716
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11533262/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11533262/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249787/
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814696003123
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4276998/
