Tout le monde connaît le thé vert et le thé noir, mais aujourd'hui je voudrais vous présenter le thé jaune. Ce type de thé existe depuis plusieurs siècles, mais il a connu un énorme...

Lire la suite

Si vous êtes un amateur de matcha depuis un certain temps ou si vous venez de le devenir, vous avez peut-être remarqué que l'on parle de matcha de " qualité cérémoniale " et de...

Lire la suite

En Chine, le célèbre berceau du thé, on trouve toutes sortes de thé. De nombreuses méthodes de traitement des feuilles de Camellie Sinensis (les feuilles du théier) ont été découvertes en Chine et ont...

Lire la suite

En vedette aujourd'hui sur le blog de Thee.be : le Genmaicha. Un thé que nous qualifions de spécial en Europe mais qui est une boisson de tous les jours au Japon. Ce qui est...

Lire la suite

Jusqu'à il y a quelques années, on trouvait très peu de thé oolong en Europe. En Orient, cependant, c'est un thé très courant. Le thé Oolong, comme tout "vrai thé", est fabriqué à partir...

Lire la suite