Qu'est-ce qu'un Gaiwan ? Gaiwan signifie "bol à couvercle" et se compose de trois parties : un couvercle, un bol et une soucoupe. Son utilisation remonte à la dynastie Ming, lorsque la porcelaine a été...

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L'infusion du thé est un art, car de la même manière qu'un barista peut sublimer un café, un sommelier du thé peut aussi faire atteindre de nouveaux sommets à votre boisson chaude préférée. Pour...

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Le thé est souvent associé au menu des boissons chaudes, mais il ne doit pas s'arrêter là. Le thé est également très savoureux froid, et non, je ne parle pas nécessairement du thé glacé...

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Dans cet article, j'aimerais vous parler de l'importance d'une bonne bouilloire pour préparer une tasse de thé parfaite. En tant que sommelier de thé, je remarque encore très souvent que les gens sous-estiment la...

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