Beschrijving

Een heerlijke geroosterde oolong uit Noord Thailand die al heel wat theeharten veroverde. Dat de provincie Chiang Rai uitmuntende thee heeft, was heel lang een insider weetje dat alleen de echte connoicceurs wisten. Vooral in hun oolongs blinken ze uit. Eén van de meest geliefde oolongs uit die streek is de Ruan Zhi, beter bekend als “Soft Stem” of cultivar No.17. De cultivar werd ontwikkeld door het TRES (Tea Research and Extension Station) in Taiwan. Taiwan heeft één van de meest wetenschappelijke methoden om thee te telen en cultivars te perfectionaliseren en dus doen nabije landen maar al te graag beroep op hun indrukwekkende expertise

Ook in het kopje laat de Ruanzhi zich kenne. Zijn smaak profiel is bijzonder complex met geroosterde en romig eerste aroma en met ondertonen van honing, abrikoos en mango. Deze heel bijzondere combinatie van smaken maakt de Ruby Ruanzhi zeer geliefd bij theesommeliers.

Een pareltje die we koesteren. Perfect voor een theeceremonie maar evengoed om meerdere kopjes van te drinken.

 Ingrediënten

Oolong uit Thailand