Beschrijving

De ondertonen van deze deca zwarte thee zijn de typische Assam kenmerken, denk pittig, moutige nuances, expressief en sterk. Het is een blend van verschillende zwarte theeblaadjes uit de regio die verantwoordelijk is voor de unieke smaak. Deze thee is een ‘broken tea’ en bevat dus fijn gehakte blaadjes, volgens de CTC-techniek.

Deze thee bevat heel wat minder cafeïne dankzij het decafeinatieproces dat werd toegepast.

Hoe een decafeinatieproces werkt:

We werken met de allernieuwste techniek voor de cafeïne uit de thee te halen. Hierbij gebruiken we de CO2 hoge druk methode. Het is een proces dat in verschillende fasen gebeurt. De cafeïne wordt selectief verwijdert dankzij een gedetailleerd proces van zeer specifieke condities (de druk, de temperatuur, enzovoort) om zo te zorgen voor een verfijnd resultaat van de beste kwaliteit. Een klein deeltje van de thee gaat verloren in dit proces, maar dat houden we zo minimaal mogelijk. De kleur en smaak van de theeblaadjes wordt behouden dankzij de CO2. Koolstofdioxide is een natuurlijk product , een deel van de lucht en 100% veilig. Het beschermt de blaadjes tegen oxidatie en zorgt voor behoud van smaak en geur.

Ingrediënten

Zwarte thee cafeïnevrij