Description

Les nuances de ce thé noir déca sont les caractéristiques typiques de l’Assam, pensez aux nuances épicées et maltées, expressives et fortes. C’est un mélange de différentes feuilles de thé noir de la région qui est responsable de sa saveur unique. Ce thé est un « thé brisé » et contient donc des feuilles finement hachées, selon la technique CTC.

Ce thé contient beaucoup moins de caféine grâce au processus de décaféination qui a été appliqué.

Comment fonctionne le processus de décaféination :

Nous travaillons avec les toutes dernières technologies pour extraire la caféine du thé. Nous utilisons la méthode du CO2 à haute pression. Il s’agit d’un processus qui se déroule en plusieurs étapes. La caféine est éliminée sélectivement grâce à un processus détaillé de conditions très spécifiques (pression, température, etc.) afin de garantir un résultat raffiné de la meilleure qualité. Une petite partie du thé est perdue au cours de ce processus, mais elle est réduite au minimum. La couleur et le goût des feuilles de thé sont préservés grâce au CO2. Le dioxyde de carbone est un produit naturel, qui fait partie de l’air et qui est 100% sûr. Il protège les feuilles de l’oxydation et préserve leur goût et leur arôme.

Composition

Thé noir décaféiné