Beschrijving

Griekse Bergthee vind je onder vele verschillende benamingen, zo wordt er ook wel eens gesproken van Herdersthee of Sideritis. Het is een kruidenthee die bekend staat voor z’n gezondheidsvoordelen. Het aroma van dit kruid doet denken aan bloemen en citrus.

Onze Griekse Bergthee wordt puur en grof vermalen waardoor je de bloemen nog ziet. Het is een thee die ook lekker koud te serveren is. Voeg eventueel nog een likje honing toe of geniet gewoon puur van deze unieke infusie.

Griekse Bergthee is alles wat je zoekt in een kruidenthee: heerlijk, goed voor de gezondheid én perfect te combineren met desserten en gebakjes. Zeker een geweldige cafeïnevrije kruidenthee die je moet proberen. Wij zijn alvast fan!

Ingrediënten

Griekse bergthee.

Gezondheidsvoordelen van Griekse Bergthee

Griekse Bergthee wordt al sinds de tijd van de Oude Grieken gedronken en werd traditioneel beschouwd als een volksgeneesmiddel voor vele aandoeningen, van de spijsvertering tot het immuunsysteem. Deze kruidenthee uit het Griekse hooggebergte heeft in zijn lange geschiedenis al vele namen gekregen, zoals Sideritis, ijzerkruid (Ironwort) en herdersthee. Sideritis kan vertaald worden als “he who has iron” of ook “he who is made of iron”, wat het idee van kracht en vitaliteit naar voren brengt.Griekse Bergthee werd door de oude Grieken beschouwd als een krachtige gezondheidsdrank voor zowel preventieve als helende gezondheid. De vele gezondheidsvoordelen werden door moderne wetenschappelijke studies ook bevestigd. We vatten ze hieronder samen:

1. Wetenschappelijk onderzoek heeft bewezen dat Bergthee een zeer krachtige antioxiderende werking heeft, gelijkaardig met groene thee, maar ook een krachtige ontstekingsremmende én antimicrobiële werking.
2. Deze kruidenthee is ook erg populair bij koud weer vanwege de gunstige invloed op de bovenste luchtwegen. Ook zou het verkoudheden verhelpen.
3. Griekse bergthee wordt veel gedronken als ‘avondthee’. Het is cafeïnevrij, werkt kalmerend en helpt om tot rust te komen.
4. Een andere reden dat deze heerlijke kruidenthee zo populair is als avond thee is omwille van zijn gunstig effect op de spijsvertering. Het zou namelijk een digestieve en krampstillende werking hebben.
5. Verder is Griekse Bergthee goed voor het immuunsysteem en de algemene gezondheid.
6. Last but not least zou Griekse bergthee ook een geneeskrachtige werking hebben bij wonden. De genusnaam Sideritis L. is afgeleid van het Griekse woord “sideros” (ijzer), als verwijzing naar het gebruik dat sinds de oudheid aan deze planten wordt gegeven om wonden te genezen die zijn veroorzaakt door ijzeren wapens.

Griekse Bergthee is geen wondermiddel, maar kan wel een goede ondersteuning vormen bij bepaalde aandoeningen of helpen om je gezondheid en je immuniteit op peil te houden.

Traditionele Bereiding van Grieks bergkruid

De traditionele wijze voor het bereiden van Griekse bergthee is niet met een theepot, maar met een pot op het vuur. Deze traditionele bereidingswijze is eenvoudig, maar neemt wel iets meer tijd in beslag.

Dit zijn de 5 stappen in de traditionele bereiding van Griekse Bergthee:

• Doe 12 gram Griekse Bergthee in een pot.
• Voeg 1 liter koud water toe.
• Verwarm het water langzaam op het vuur.
• Zodra het water kookt, zet het vuur af en laat verder infuseren voor 5 à 7 minuten.
• Giet de thee af door een filter en de Griekse Bergthee is klaar om te drinken.

Het resultaat van deze traditionele bereidingswijze is een sterke infusie. De Gong Fu Cha methode en de westerse methode zijn ook beide mogelijk en hierbij kan je dezelfde blaadjes nog 1 à 2 keer opnieuw opschenken.

Alle bovengrondse delen van de plant worden gebruikt voor het maken van Griekse bergthee, zowel de steeltjes, blaadjes als de bloemen. Griekse bergthee is heel licht van textuur met een pluizig en donzig uiterlijk. Deze kruidenthee bevat een veelvoud aan mediterrane smaken, zoals hints van citrus, oregano en tijm. Het smaakprofiel is licht en verfrissend en doet het wat denken aan verveine en sage.

Bronnen

https://www.actahort.org/books/144/144_3.htm

https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0030-1264890

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ffj.3099

https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/html/10.1055/s-0039-3400041

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378874111001498