Beschrijving
Taiwan staat bekend voor zijn uitmuntende selectie oolong. Het land heeft als geen ander een gedetailleerd productieproces voor deze semi-gefermenteerde theeklasse.
Deze specifieke Dark Pearl Oolong komt uit de Tai Tung regio en krijgt zijn unieke smaak door een langer fermentatieproces. De kleur van het droge blad is dan ook donker en zijn geur intens en doorleefd. Opgeschonken komen dan weer opvallend lichte toetsen eruit, fruitig en gelaagd zijn twee eigenschappen van het aroma van deze prachtige en exclusieve oolongthee.
Ingrediënten
Oolong thee uit Taiwan.
Soms kunnen we geen constante toevoer van bepaalde thees garanderen, omdat ze bijvoorbeeld seizoensgebonden zijn of omdat deze bijzondere cultivars niet elkaar jaar dezelfde oogst opleveren. Je zal daarom ook af en toe Limited Editions vinden in deze lijn. Dit naast enkele vaste waarden van deze lijn die wel vast in het gamma blijven.
De JADE-lijn is perfect voor de fijnproever die net iets meer uit z’n kop wil halen. Wil je de complexiteit en de ondertonen van de Camelia Sinensis ontdekken? Of wil je beginnen foodpairen en nog meer uit je thee én uit je gerechten halen? Dan is de JADE-lijn je perfecte partner in crime.
Marc Jans (geverifieerde eigenaar) –
Stevig geoxideerde thee met een aardse en nootachtige smaak die wel heel wat zwaarder aanvoelt dan de doorsnee Oolong. Leunt kort tegen zwarte thee aan. Er is niets bloemig of zoets aan maar enkel duidelijke zwaardere smaken. Is niet “gelaagd” maar met 1 duidelijke en smaakvolle laag die een extra dimensie aan deze thee geeft. Van begin tot einde blijft deze extra smaak aanwezig, ook al is hij afgekoeld. Een van de weinige Oolongs die zijn geld dubbel en dik waard is. Echt lekker. WAUW !!! Zeker 5 sterren waard en voor mij (persoonlijk) 6 dikke sterren.