Tips van Steffi

Deze Koreaanse thee is heerlijk bij vis en zeevruchten. Infuseer de blaadjes op 70 graden en laat hem dan afkoelen.

Korean Woojeon

Groene thee uit Korea

9,50

Categorieën: ,

Deze Koreaanse groene thee geeft je meteen een inzicht in de Koreaanse theecultuur. Met zijn laagdrempelige en toch unieke en uitgesproken smaak weet hij al gauw het hart van iedere groene theedrinker te veroveren. Dit zakje bevat 70 gram groene Koreaanse thee.

Infusietijd

2 minuten

Dosering

12 gram per liter

Temperatuur

70°C - 80°C

Inhoud zakje

70 gram

Land herkomst

Zuid-Korea

Voor 17u30 besteld = vandaag verzonden

Beschrijving

Beschrijving

We zijn bij Thee.be erg blij je deze Koreaanse groene thee voor te stellen. Want we zijn hier allemaal fans van het eerste uur. Al gauw na het proeven van de eerste batch waren we ervan overtuigd dat dit een groene thee is die onze community geproefd moet hebben.

Wie aan groene thee denkt zit met zijn gedachten al snel in China of Japan maar ook Korea kent een rijke en eeuwenlange thee-geschiedenis. De eerste geschriften over Koreaanse thee dateren al van het jaar 661 en het land heeft ook zijn eigen theeceremonie, de “Darye” of ook wel “thee etiquette” genoemd, die doet op het eerste zicht denken aan de Chinese Gong Fu Cha (door de kleine kopjes onder andere) maar kent toch wat verschillen.

Op theevlak is Korea vooral bekend voor zijn groene thee. Wie al een doorwinterde groene theedrinker is die zal een mooie mix van de typische Japanse smaken en typisch Chinese smaken terugvinden in deze Korean Woojeon. De vaak uitgesproken grassige smaak van Japanse groene thee is hier wat milder. Nootachtige ondertonen en een licht geroosterde toets komen dan weer meer naar de voorgrond.

Deze specifieke thee wordt ‘Woojeon’ genoemd, wat ‘voor de regen’ betekent. Dit omdat hij geplukt wordt tussen midden en eind april, nog voor de lenteregen komt. Omdat de thee voor de regen geplukt wordt is hij sterk aromatisch, zowel in smaak als geur. Deze thee is ook zeer complex van smaak – wat de connaisseurs zeker zal bekoren.

De Korean Woojeon is een specialiteit uit Korea en komt vanop het vulkanische eiland Jejudo. Het prachtige eiland staat trouwens ook bekend voor zijn seafood en dat is meteen ook een goede foodpairing tip. De grassige en nootachtige ondertonen van deze groene thee werken namelijk perfect in harmonie met zeevruchten en vis. Ook afgekoeld is deze thee een aanrader.

Tasting notes: noten, hooi, citrus, limoen, mineraal, licht zoete ondertonen en een lichtjes droge afdronk.

Ingrediënten

Koreaanse groene thee.

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Korean Woojeon” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *