Beschrijving

Aan een ‘First Flush’ wordt heel wat admiratie gehangen, en al zeker wanneer het een First Flush Darjeeling betreft. Darjeeling is een relatief klein gebied in India en de wereldwijde vraar naar darjeeling is bijzonder groot. Dit maakt de Fisrt Flush Darjeeling zeer gegeerd. Elk jaar opnieuw wordt er van over de hele wereld stevig opgeboden voor deze exclusieve thee te bemachtigen.

“Spring is kind” zegt men wel eens in theeland. Er zijn verschillende redenen waarom thee uit dit seizoen zo gewild is. Ten eerste zijn de condities optimaal voor de thee planten. Ze krijgen veel energie en warmte van de zon, maar de hitte is nog draagbaar waardoor de planten een trage groei kennen en al hun kwaliteiten ten volle ontwikkelen. Dit zorgt voor zeer complexe smaken en aroma’s waar de doorwinterde theeliefhebber zo hard naar opzoek is. Een tweede reden is de nutritionele waarde van de thee. Tijdens de wintermaanden produceert de theeplant geen nieuwe bladeren – de Camelia Sinensis gaat ‘dormant’ zoals ze zeggen – maar de plant blijft natuurlijk wel heel veel nutrienten uit de bodem halen, die hij ophoopt.  In de lente komen dan de eerste blaadjes verschijnen. Mooi licht groen steken ze af tegenover de oudere donkergroene bladeren. Doordat de plant lang nutrienten heeft kunnen opslaan, staat deze pluk bekend om er het meeste van te hebben.

We zijn enorm blij dat ook wij nu voor het allereest First Flush Darjeeling thee kunnen verkopen op Thee.be. We kozen voor de Samabeong Tea Estate, die al sinds 1882 bestaat en zich bevindt aan de voet van de Himalaya, dichtbij Bhutan. De theevelden liggen in de Neora Vallei, een nationaal park. De thee groeit op een hoogte van 2000m.

Tasting notes:

• Fris
• Floraal
• Licht zoet
• Citrus ondertonen

Kleur in het kopje:

• Geel/groen

Details

• oogstdatum: first flush 2025
• hoogte: 2000m
• regio: Samabeong Tea Estate, Darjeeling, India
• grade: FTGFOP1 DJ 1

Kortom: een thee voor de fijnproevers en de soul-searchers!

Ingrediënten

Zwarte thee uit Darjeeling, India