Back
Ceremonial Ujicha matcha jade
Jade Matcha

Ceremonial Matcha Ujicha JADE

€32,95

Merk: Categorieën: , , , ,

Deze matcha uit Uji, sinds de 16e eeuw de geboorteplaats van matcha, groeit op 250 meter hoogte op calciumrijke grond, waardoor hij een uitzonderlijke diepte en karakter krijgt. Wanneer hij wordt opgeklopt, krijgt hij een levendige smaragdgroene kleur met een romig, grasgroen schuim. Het aroma is zoet en licht fruitig, terwijl de smaak vol en mooi afgerond is. Een zakje bevat 50 gram.

Infusion Time

Infusietijd

40 seconde

Dosage

Dosering

2 gram

Temperature

Temperatuur

70 °C

Weight

Inhoud zakje

50 gram

Globe

Land herkomst

Japan

Voor 17u30 besteld = vandaag verzonden

Aan favorieten toevoegen
Beschrijving

Beschrijving

Op onze JADE matcha zijn we bijzonder trots. We hebben best lang moeten zoeken om de juiste matcha voor onze exclusievere JADE theelijn te vinden. De vraag naar matcha is wereldwijd bijzonder groot en dus worden de verkopers steeds strenger in hun eisen voor wie hun matcha mag kopen. We hadden ons oog al lang op een matcha uit de Uji regio. De matcha die hier geteeld wordt staat namelijk bekend om zijn umami profiel en zoete ondertonen.

Uji wordt wel eens de bakermat van matcha genoemd – en terecht. In de heuvels rond Uji, net ten zuiden van Kyoto, wordt al meer dan 800 jaar thee verbouwd. Deze regio is de geboorteplaats van de Japanse theecultuur. Hier ontstonden de technieken die vandaag nog steeds de basis vormen van de meest kwalitatieve matcha – wat we ook wel ceremoniele matcha noemen.

Wat Uji zo bijzonder maakt, is de combinatie van een zacht, mistig microklimaat, een mineraalrijke rivierbodem en ook de eeuwenoude vakkennis die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Vlak voor de oogst worden de theestruiken enkele weken beschaduwd, waardoor de plant meer chlorofyl en L-theanine aanmaakt, dat geeft matcha uit Uji zijn kenmerkende diepgroene kleur en die zachte, umami-rijke zoetheid, zonder bitterheid.

Om de kwaliteit van deze prachtige matcha te bewaren zet je hem best op maximaal 70 graden Celcius. Klop hem op met een matchaklopper of chasen. Perfect om puur te drinken of met melk naar keuze voor een heerlijke matcha latte. Drink hem warm of koud met ijs. De JADE matcha blijft in alle vromen, uitmuntend van smaak.

Ingrediënten

Ceremonial Matcha uit Japan

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ceremonial Matcha Ujicha JADE” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


About brand
Zo zochten we bijvoorbeeld lang naar de exclusieve thee ‘Sun Moon Lake’. De productie van deze soort thee is vaak gelimiteerd en bovendien willen we de echte toppers binnen deze soort. We gaan dus ook op zoek naar de beste velden en meest betrouwbare boeren om mee samen te werken. JADE TEA logoSoms kunnen we geen constante toevoer van bepaalde thees garanderen, omdat ze bijvoorbeeld seizoensgebonden zijn of omdat deze bijzondere cultivars niet elkaar jaar dezelfde oogst opleveren. Je zal daarom ook af en toe Limited Editions vinden in deze lijn. Dit naast enkele vaste waarden van deze lijn die wel vast in het gamma blijven. De JADE-lijn is perfect voor de fijnproever die net iets meer uit z’n kop wil halen. Wil je de complexiteit en de ondertonen van de Camelia Sinensis ontdekken? Of wil je beginnen foodpairen en nog meer uit je thee én uit je gerechten halen? Dan is de JADE-lijn je perfecte partner in crime.