Beschrijving

Fenegriek, ook wel “Grieks Hooi” genoemd, is een veelzijdig kruid dat al eeuwenlang in de keukens van het Midden-Oosten, Azië en rond de Middellandse Zee wordt gebruikt. De licht bittere, nootachtige smaak voegt een uniek aroma toe aan diverse gerechten, van curry’s en stoofschotels tot brood en marinades. Maar wist je dat je van fenegriek ook heel gemakkelijk een smaakvolle thee kunt zetten?

Fenegriekthee heeft een aangenaam verwarmende, licht zoete ondertoon en staat bekend om zijn bijzondere aroma. Om deze thee te bereiden, kneus je eerst de zaadjes voorzichtig in een vijzel of met de bolle kant van een lepel. Vervolgens laat je ongeveer één theelepel gekneusde fenegriekzaadjes zo’n 5 tot 10 minuten trekken in kokend water. Voor een vollere smaak kun je de thee eventueel combineren met andere kruiden, zoals gember of kaneel, of afwerken met een beetje honing. Een verrassende, natuurlijke infusie die zowel smaakvol als rustgevend is.

Ingrediënten

Fenegriek