Beschrijving

Deze bijzondere thee komt van een al even bijzondere theeboerenfamilie in Thailand, meer bepaald uit de provincie Chiang Rai. De familie draagt een bijzonder groot hart voor de natuur en harmonie staat dus ook centraal hier.

De theevelden worden afgewisseld met hoge bomen, wat zorgt voor af en toe schaduw – dat vinden de theeplanten leuk. Het klimaat dat gekenmerkt wordt door veel regenval en hele warme temperaturen is perfect voor het kweken van deze uiterst zeldzame thee. De vers geplukte theebladeren van de Camellia Sinensis worden meteen onder een overkapping gelegd om te verwelken en bijna een volledige dag te fermenteren. Vervolgens wordt de thee gerold en nogmaals kort gefermenteerd. Na het droogproces toont de Hong Cha zijn sublieme uiterlijk: prachtige langgerekte bladeren met een ebbenhouten kleur.

Details:

• Zwarte thee die gefermenteerd werd.
• Tasting notes: Aromatisch, zoet, hout, warm fruit, violetsnoepjes en honing.

We hebben van deze heerlijke zwarte thee maar een heel beperkt volume beschikbaar. Op = op

Ingrediënten

Zwarte thee uit Thailand