Bancha

Description

Un Sencha et un Bancha sont issus du même théier japonais. Les feuilles sont triées manuellement après la cueillette du thé, effectuée pratiquement toujours à la machine au Japon. Les jeunes feuilles sont généralement utilisées pour le Sencha et les feuilles plus grandes et légèrement plus robustes pour le Bancha. Les feuilles contiennent une grande quantité de minéraux, mais moins de caféine.  Le Bancha est donc considéré comme une boisson à consommer tout au long de la journée au Japon. Il signifie littéralement « thé ordinaire ».

La saveur est plus légère que celle d’un Sencha, ce qui en fait un thé parfaitement adapté aux buveurs de thé novices mais également aux amateurs de thé vert expérimentés ! La saveur est légère et délicatement herbacée.

Composition

Thé vert japonais