Description

Ce mini pu-erh a été entièrement fabriqué selon la méthode de production « Shu » ou « cuit ». Il s’agit d’une méthode de production moderne avec un processus de fermentation raccourci d’environ 3 mois.

Après fermentation, ce thé puerh est pressé en petits nids d’oiseaux. Le thé provient de petits agriculteurs qui produisent du Pu-Erh depuis longtemps.

Origine : province du Yunnan (Chine)

Notes de dégustation : terreux, châtaigne, noix

Formes de pu-erh

Le pu-erh peut être pressé sous de nombreuses formes. Parmi les formes les plus connues, on peut citer la forme classique « bing » ou la forme « tuo » en forme de nid d’oiseau. La forme permet au producteur de laisser libre cours à sa créativité. Par exemple, le pu-erh existe également sous la forme d’une feuille de thé, d’une authentique pièce de monnaie chinoise ou de petites boules. Parfois même, des illustrations de bâtiments ou de personnages célèbres sont embossées sur de grandes languettes de pu-erh. Ces dernières sont plus susceptibles d’être utilisées comme monnaie ou comme décoration.

L’avantage de nos petits mini-puerhs est qu’ils sont très pratiques à doser.

La préparation

Selon la cérémonie traditionnelle chinoise du thé, le pu-erh est d’abord « lavé », puis infusé pendant 1 à 2 minutes. Nous recommandons d’utiliser 2 à 3 portées par litre d’eau. Ou 1 nid si vous préparez le thé dans une théière Yixing selon la méthode Gong Fu Cha.

Composition

Thé post-fermenté