Description

Un thé jaune fait partie des thés uniques et ce, en raison de son processus de production unique. Après la cuisson dite « pan-firing », au cours de laquelle le thé est légèrement torréfié afin d’inactiver les enzymes responsables de la fermentation, le thé est recouvert. Il en résulte ainsi des polyphénols plus complexes : les théaflavines.

Vous obtenez un goût doux qui rappelle le thé vert, avec des notes de Lung Ching par exemple. Un thé exceptionnel !

Composition

Thé jaune.