Description
Le Sencha est un thé particulièrement populaire, c’est pourquoi la Chine a également adopté son savoir-faire. Les nuances légèrement herbeuses, la couleur jaune-verte brillante dans la tasse, la douceur, la rondeur, tout cela est conservé dans cette version décaféinée. Parfait pour le buveur de thé vert qui veut éviter la caféine.
En raison du processus de décaféination, ce thé contient beaucoup moins de caféine qu’un Sencha vert ordinaire.
Comment fonctionne un processus de décaféination :
Chez Thee.be, nous travaillons avec la méthode la plus moderne pour éliminer la caféine du thé. Nous utilisons la méthode du CO2 à haute pression. Cela se fait en plusieurs étapes. La caféine est éliminée par un processus très détaillé utilisant des conditions très spécifiques (comme la pression, mais aussi la température, par exemple) afin d’obtenir un résultat raffiné d’une qualité exceptionnelle. Seule une très petite partie du thé est perdue au cours de ce processus, nous la maintenons aussi faible que possible. La couleur et la saveur des feuilles de thé sont préservées grâce au CO2. Le dioxyde de carbone est un produit naturel, qui fait partie de l’air et qui est 100% sûr. Il protège les feuilles de l’oxydation et préserve la saveur et le parfum.
Composition
Thé vert décaféiné.
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