Description

Les « First Flush » suscitent beaucoup d’admiration, surtout lorsqu’il s’agit d’un Darjeeling First Flush. Le Darjeeling est une région relativement petite de l’Inde et la demande mondiale de Darjeeling est particulièrement élevée. C’est pourquoi le First Flush Darjeeling est très recherché. Chaque année, des personnes du monde entier font des offres très élevées pour ce thé exclusif.

« Le printemps est amical »,, dit-on parfois au pays du thé. Plusieurs raisons expliquent pourquoi le thé de cette saison est si recherché. Tout d’abord, les conditions sont optimales pour les théiers. Ils reçoivent beaucoup d’énergie et de chaleur du soleil, mais la chaleur reste supportable, de sorte que les plantes ont une croissance lente et développent pleinement toutes leurs qualités. Il en résulte des saveurs et des arômes très complexes que l’amateur de thé chevronné recherche désespérément. La deuxième raison est la valeur nutritionnelle du thé. Pendant les mois d’hiver, le théier ne produit pas de nouvelles feuilles – le Camelia Sinensis entre en « dormance », comme on dit – mais la plante continue naturellement à extraire beaucoup de nutriments du sol, qu’elle accumule. Puis, au printemps, les premières feuilles apparaissent. D’un beau vert clair, elles se distinguent des feuilles plus anciennes d’un vert foncé. Comme la plante a pu stocker des nutriments pendant longtemps, cette cueillette est réputée pour être la plus riche.

Nous sommes très heureux de pouvoir vendre pour la première fois du thé First Flush Darjeeling sur Tea.be. Nous avons choisi le domaine de Samabeong, qui existe depuis 1882 et qui est situé au pied de l’Himalaya, près du Bhoutan. Les champs de thé se trouvent dans la vallée de Neora, un parc national. Le thé pousse à une altitude de 2 000 mètres.

Notes de dégustation :

• Frais
• Floral
• Notes d’agrumes

Couleur dans la tasse : Jaune/vert

Détails

• Date de récolte : first flush 2025
• altitude : 2000m
• région : Samabeong Tea Estate, Darjeeling, Inde
• grade : FTGFOP1 DJ 1

En bref : un thé pour les gourmands et les chercheurs d’âme !

Ingrédients

Thé noir de Darjeeling, Inde