Description
This Cui Min white tea is hand-picked at the Qingshan Tea Farm, located in the Hunan province of China, at an altitude of approximately 750m. This tea is harvested in the spring, in early April. Only the unopened young leaves, known as buds or tips, are picked for this Cui Min tea. They undergo only a sun-drying process. This results in a beautifully high-quality white tea.
The infusion of this Cui Min is gentle and highly aromatic, with the characteristic hay-like taste of white tea.
Ingredients
White tea from China
Hilde Vermeeren (verified owner) –
Ik had nog nooit witte thee gedronken en besloot deze Cui Min te proberen. Het bleek een hele zachte thee, zonder een spoortje bitterheid. Voor mij smaakt hij eerst naar jong groen in de lente maar als je hem rustig en aandachtig proeft, ontvouwt hij een heel palet van delicate, zachte smaken. Het is een hele heldere thee met een lichtgele kleur. Een genot om te drinken. Met behulp van de theethermometer die ik op deze site heb gekocht, heb ik hem bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking : 80-85°C, 2 minuten laten trekken, maar ik ga dit nog een klein beetje variëren om mijn favoriete bereiding te ontdekken. Ik verheug me er ook op om de andere witte theesoorten te ontdekken.