Description
A highly valued oolong tea among tea connoisseurs and a typical specialty from Taiwan, the paramount oolong country. This Ting Tung originates from the mountainous area of Nantou. The leaves of the Camellia Sinensis are gently pre-fermented and hand-rolled into oolong here. It results in a light and very fresh oolong. The color in the cup is amber. The hue is vibrant, and those who smell keenly will find notes of peach in this tea.
Oolong is a class of tea that lies between green and black tea. While green tea is theoretically 0% oxidized and black tea 100% oxidized, oolong falls somewhere in between.
Ingredients
Oolong tea from Taiwan
Marc Jans –
Zacht gefermenteerd, dus ligt deze eerder korter bij groene dan zwarte thee. Eerst puur geproefd. Ik ruik wel een vleugje van fruit wat dan misschien die perzik zal zijn. Er zit heel veel smaak en diepgang in en dit zal wel een waardevolle thee zijn, daarover geen twijfel.
Is voor mij veel te “grassig” wat bij mij alle groene thee’s hebben en waar ik niet zo van hou.
Met melk toegevoegd blijft de smaak hetzelfde maar dan een beetje ronder, zachter, zonder die harde, ruwe, scherpe smaken. De echte kenners en liefhebbers van groene thee en licht gefermenteerde Oolong zullen die smaken wel juist opzoeken en appreciëren en voor hen is dit misschien een juweeltje maar het blijft niet mijn (persoonlijk) ding.