{"id":156,"count":29,"description":"Le Matcha est tr\u00e8s pris\u00e9 depuis quelques ann\u00e9es, principalement en raison des nombreux bienfaits pour la sant\u00e9 que cette boisson offre et sur lesquels beaucoup a \u00e9t\u00e9 \u00e9crit ces derniers temps.\r\n\r\nLe matcha est un th\u00e9 vert du Japon et bien que le th\u00e9 vert pr\u00e9sente toujours de nombreux avantages, la diff\u00e9rence avec le matcha est qu'il s'agit d'une poudre et que vous ne buvez pas seulement un extrait mais bien les feuilles de th\u00e9 enti\u00e8res sous forme moulue finement.\r\n\r\nLe Matcha n\u00e9cessite une manipulation suppl\u00e9mentaire et donc des ustensiles suppl\u00e9mentaires. Pour commencer, le matcha est traditionnellement pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l'aide d'une cuill\u00e8re en bambou. Vous allez utiliser environ un gramme, ce qui \u00e9quivaut \u00e0 un petit tas sur la cuill\u00e8re en bambou. Vous le r\u00e9alisez dans un bol \u00e0 matcha traditionnel. Il s'agit d'un petit bol dans lequel vous verserez le matcha et le boirez imm\u00e9diatement. R\u00e9chauffez le bol au pr\u00e9alable en y versant de l'eau chaude et en le vidant imm\u00e9diatement. Cela emp\u00eachera \u00e0 votre boisson de se refroidir spontan\u00e9ment en raison de la froideur du bol. Versez ensuite le matcha avec votre cuill\u00e8re en bambou, en le passant si n\u00e9cessaire dans une petite passoire pour \u00e9viter la formation de grumeaux. Ajoutez un peu d'eau chaude. La temp\u00e9rature recommand\u00e9e varie beaucoup d'une source \u00e0 l'autre, nous recommandons environ 70 degr\u00e9s. Il faut ensuite commencer \u00e0 faire mousser. Il s'agit de faire mousser le matcha avec un fouet \u00e0 matcha ou chasen. Vous pouvez faire reposer votre chasen sur un support \u00e0 chasen. Le but est de s'assurer que le chasen conserve sa forme. Versez de nouveau de l'eau chaude et fouettez jusqu'\u00e0 ce qu'elle mousse. Il ne reste plus qu'\u00e0 boire votre d\u00e9licieux et salutaire matcha.\r\n\r\nLe mat\u00e9 est un peu moins connu que le matcha. Celui-ci est issu du Br\u00e9sil et n'est pas vraiment un th\u00e9. Il ne provient pas du Camellia Sinensis. Il s'agit d'une infusion de jeunes feuilles de la plante yerba mat\u00e9. Elles sont s\u00e9ch\u00e9es et finement broy\u00e9es. Son go\u00fbt fum\u00e9 est tr\u00e8s particulier et caract\u00e9ristique. Ce dernier est assez prononc\u00e9 et contient \u00e9galement une forte dose de caf\u00e9ine. Le yerba mat\u00e9 n\u00e9cessite \u00e9galement certains accessoires sp\u00e9cifiques. Il est traditionnellement bu dans une tasse sp\u00e9ciale, une calebasse ou \u00ab cuia \u00bb en portugais, avec une paille en fer appel\u00e9e \u00ab bomba \u00bb ou \u00ab bombilla \u00bb.\r\n\r\nLe mat\u00e9 se boit chaud et froid, le yerba mat\u00e9 servi froid est appel\u00e9 \u00ab terer\u00e9 \u00bb. Cette boisson est principalement consomm\u00e9e en tant que stimulant, une qualit\u00e9 qu'elle poss\u00e8de gr\u00e2ce \u00e0 sa forte dose de caf\u00e9ine.\r\n\r\nThee.be vous propose tout ce qu'il faut pour votre exp\u00e9rience du matcha ou du mat\u00e9.","link":"https:\/\/thee.be\/fr\/la-preparation-du-the\/matcha-et-mate\/","name":"Matcha et Mat\u00e9","slug":"matcha-et-mate","taxonomy":"product_cat","parent":136,"meta":[],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/136"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}