{"id":141,"count":32,"description":"Le th\u00e9 noir est le th\u00e9 le plus c\u00e9l\u00e8bre et aussi le th\u00e9 le plus consomm\u00e9 dans le monde. Son origine est chinoise et remonte \u00e0 tr\u00e8s longtemps. En Orient, le th\u00e9 noir est appel\u00e9 \u00ab th\u00e9 rouge \u00bb. Les Chinois fondent leur d\u00e9signation sur la couleur traditionnelle d'un th\u00e9 vers\u00e9, qui est plut\u00f4t rouge. En Occident, notre nom vient de la couleur des feuilles s\u00e9ch\u00e9es, qui est noire.\r\n\r\nL'histoire du th\u00e9 remonte \u00e0 2737 avant J.-C. lorsque, selon la l\u00e9gende, l'empereur chinois Shen Nong a accidentellement d\u00e9couvert le th\u00e9. En Chine, on faisait toujours bouillir l'eau avant de la boire pour tuer les bact\u00e9ries. Un jour, une feuille de th\u00e9 est tomb\u00e9e de l'arbre \u00e0 th\u00e9, directement dans l'eau bouillante de Shen Nong. Ce dernier a ador\u00e9 le go\u00fbt et s'est \u00e9galement senti tr\u00e8s joyeux apr\u00e8s avoir bu une tasse. L'empereur \u00e9tait \u00e9galement un scientifique, il a donc continu\u00e9 \u00e0 effectuer des recherches sur le th\u00e9 et sur ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales. L'histoire du th\u00e9 est ainsi ponctu\u00e9e de mythes et de philosophie.\r\n\r\nLe th\u00e9 est souvent associ\u00e9 en Occident au traditionnel th\u00e9 noir. Pendant de nombreuses ann\u00e9es, le th\u00e9 noir a \u00e9t\u00e9 la boisson principale dans cette partie du monde. Pourtant, le premier th\u00e9 en Orient a \u00e9t\u00e9 le th\u00e9 vert, et pendant longtemps, seul le th\u00e9 vert a \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9 en Chine. Pourquoi alors la tradition du th\u00e9 noir dans notre pays ? Il s\u2019agit du premier th\u00e9 \u00e0 avoir atteint l'Europe, par l\u2019interm\u00e9diaire des Anglais. Ce n'\u00e9tait pas le meilleur th\u00e9 que l'on pouvait trouver ici, mais il venait de la colonie, donc il \u00e9tait tr\u00e8s exclusif et appr\u00e9ci\u00e9 des gens fortun\u00e9s. Pour adoucir le go\u00fbt, les Anglais y ajout\u00e8rent du sucre et du lait, une tradition qui est toujours vivante en Grande-Bretagne.\r\n\r\nComme tout th\u00e9, le th\u00e9 noir en vrac provient de la plante Camellia Sinensis. Il existe deux sous-cat\u00e9gories de cette plante \u00e0 partir de laquelle le th\u00e9 est \u00e9labor\u00e9 : le Camellia Sinensis Sinensis et le Camellia Sinensis Assamica. Qu\u2019il s\u2019agisse de th\u00e9 blanc, vert, oolong ou noir, ils sont tous \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de cette plante de th\u00e9.\r\nIl s'agit donc de la m\u00eame feuille, mais avec un processus de production diff\u00e9rent.","link":"https:\/\/thee.be\/fr\/the-en-vrac\/the-noir\/","name":"Th\u00e9 noir","slug":"the-noir","taxonomy":"product_cat","parent":132,"meta":[],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/132"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}