{"id":6985,"date":"2022-02-06T16:41:38","date_gmt":"2022-02-06T15:41:38","guid":{"rendered":"https:\/\/thee.be\/?post_type=product&p=6985"},"modified":"2026-05-30T12:39:21","modified_gmt":"2026-05-30T10:39:21","slug":"earl-grey","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/thee.be\/fr\/shop\/the-en-vrac\/melanges\/earl-grey\/","title":{"rendered":"Earl Grey"},"content":{"rendered":"

Composition:<\/h3>\n

Th\u00e9 noir, ar\u00f4me naturel de bergamote.<\/p>\n

Th\u00e9 Earl Grey : guide complet<\/h2>\n

L’Earl Grey est un th\u00e9 tr\u00e8s populaire en Europe depuis des d\u00e9cennies. C’est un th\u00e9 noir auquel on a ajout\u00e9 un soup\u00e7on d’huile de bergamote. Il en r\u00e9sulte un go\u00fbt extr\u00eamement aromatique et frais avec des notes d’agrumes. La saveur est tr\u00e8s distinctive et tr\u00e8s reconnaissable. De plus, il se marie tr\u00e8s bien avec toutes sortes de sucreries et de p\u00e2tisseries. Pas \u00e9tonnant que les Britanniques aiment aussi ce th\u00e9. Un Earl Grey figure souvent sur le menu comme un th\u00e9 noir classique, c’est dire \u00e0 quel point cette infusion est ancr\u00e9e dans notre culture.<\/p>\n

\"earl<\/a><\/p>\n

Th\u00e9 Earl Grey et g\u00e2teaux. En th\u00e9orie, cette tasse populaire n’est pas vraiment un th\u00e9 orthodoxe, mais plut\u00f4t un m\u00e9lange de th\u00e9s. Il s’agit en effet de feuilles de Camellia Sinensis auxquelles on ajoute une huile. Il s’agit de l’huile provenant de l’\u00e9corce du fruit de la bergamote.<\/p>\n

Cet agrume pousse principalement en Italie et en France. Il s’agit d’un fruit rond ou en forme de poire, apparent\u00e9 \u00e0 l’orange, qui a en soi un\u00a0go\u00fbt plut\u00f4t acide. Le fruit n’est pas r\u00e9ellement consomm\u00e9 et les arbres sont donc principalement cultiv\u00e9s pour les \u00e9corces de bergamote, qui finissent par entrer dans la composition des parfums, des bougies et du th\u00e9 Earl Grey. Parfois, de petites fleurs sont \u00e9galement ajout\u00e9es \u00e0 un th\u00e9 Earl Grey.<\/p>\n

Un Earl Grey se compose d’un th\u00e9 noir de base – souvent un Assam ou un Darjeeling et parfois une combinaison. Il est fabriqu\u00e9 de mani\u00e8re traditionnelle. Apr\u00e8s avoir oxyd\u00e9 les feuilles de th\u00e9, on y ajoute une petite quantit\u00e9 d’huile de bergamote. La proportion de bergamote par rapport au th\u00e9 noir varie et le type sp\u00e9cifique d’huile de bergamote a \u00e9galement un impact sur le r\u00e9sultat final. De nos jours, de nombreux ar\u00f4mes sont \u00e9galement imit\u00e9s. Chez Thee.be, nous travaillons toujours avec des huiles enti\u00e8rement naturelles.<\/p>\n

L’Earl Grey est un th\u00e9 qui porte en lui beaucoup d’histoire. Il est principalement associ\u00e9 \u00e0 l’Angleterre, mais ce ne sont pas n\u00e9cessairement les Anglais qui l’ont invent\u00e9. Les Chinois ont toujours exp\u00e9riment\u00e9 le \u00ab\u00a0th\u00e9 aromatis\u00e9\u00a0\u00bb. Nous pensons trop souvent que c’est quelque chose de typiquement occidental, mais bien que les m\u00e9langes soient incroyablement populaires en Occident, les Chinois aussi ont une longue histoire d’aromatisation du th\u00e9. Cependant, ils le font plus subtilement que nous en Occident et ils le font tr\u00e8s souvent avec des fleurs. Depuis l’aube de l’heure du th\u00e9, les ma\u00eetres d’h\u00f4tel ont essay\u00e9 d’\u00e9tonner les empereurs avec des th\u00e9s sp\u00e9ciaux et fortement aromatiques, agr\u00e9ment\u00e9s de fleurs de jasmin, de roses et d’orange, par exemple.<\/p>\n

Les histoires autour de l’Earl Grey<\/h2>\n

\"Charles<\/a><\/h3>\n

Les premi\u00e8res mentions du comte Grey remontent \u00e0 1824 et l’on pense que le nom fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l’aristocrate et premier ministre anglais Charles Grey. Diverses histoires circulent quant \u00e0 la raison et \u00e0 la mani\u00e8re dont ce th\u00e9 est apparu. Le premier mythe raconte que Charles Grey a accompli un acte h\u00e9ro\u00efque lors d’un voyage en Chine et a sauv\u00e9 la vie d’un important seigneur chinois. En signe de gratitude, le Seigneur aurait donn\u00e9 \u00e0 Charles Grey une recette pour aromatiser le th\u00e9 noir avec de l’huile de bergamote.<\/p>\n

Selon un autre mythe, le th\u00e9 Earl Grey a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 parce que le th\u00e9 et la bergamote ont \u00e9t\u00e9 exp\u00e9di\u00e9s ensemble de la Chine vers l’Angleterre et qu’\u00e0 un moment donn\u00e9, les deux sont accidentellement entr\u00e9s en contact. Lorsque les gens ont bu le th\u00e9, ils ont \u00e9t\u00e9 surpris par l’ar\u00f4me \u00e9tonnant de la bergamote avec le th\u00e9.<\/p>\n

Le troisi\u00e8me mythe parle d’un ami chinois de Charles Grey qui \u00e9tait en visite en Angleterre, dans le Northumberland, et qui voulait masquer le go\u00fbt des min\u00e9raux de l’eau en ajoutant une goutte d’huile de bergamote \u00e0 son th\u00e9 noir.<\/p>\n

Une autre histoire que l’on entend souvent est que le premier th\u00e9 en Angleterre \u00e9tait si mauvais que les gens ont essay\u00e9 d’en am\u00e9liorer le go\u00fbt en y ajoutant de l’huile de bergamote. Ou encore que la bergamote a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9e en Angleterre parce que le th\u00e9 avait fait un long voyage depuis l’Inde et sentait donc souvent le renferm\u00e9.<\/p>\n

Alors…<\/h2>\n

Maintenant, quelle est la v\u00e9ritable histoire derri\u00e8re le th\u00e9 Earl Grey, cela va \u00eatre difficile \u00e0 d\u00e9couvrir. Ce que nous savons, c’est qu’il est devenu l’un des th\u00e9s les plus populaires au monde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un classique qui remonte \u00e0 loin. Depuis 1833, l’huile du fruit de la bergamote est ajout\u00e9e au th\u00e9 noir pour cr\u00e9er un ar\u00f4me d\u00e9licieusement frais. Le r\u00e9sultat est un go\u00fbt unique et d\u00e9licieux.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6074,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[137,141],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6985","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-melanges","7":"product_cat-the-noir","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":99309,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6074"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6985"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6985"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}