Gunpowder est l’un des th\u00e9s verts les plus connus de Chine. Ce th\u00e9 a re\u00e7u son nom de \u00ab\u00a0poudre \u00e0 canon\u00a0\u00bb en raison de sa forme typique de petites boules ressemblant \u00e0 des boulets de canon. Dans le gunpowder, les feuilles de th\u00e9 sont s\u00e9ch\u00e9es dans des tambours roulants. La rotation constante donne au th\u00e9 sa forme sph\u00e9rique. Il existe diff\u00e9rents \u00ab\u00a0grades\u00a0\u00bb ou vari\u00e9t\u00e9s de poudre \u00e0 canon. Notre variante Temple Of Heaven fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la forme sp\u00e9cifiquement serr\u00e9e des boules roul\u00e9es et indique \u00e9galement une qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e. Le \u00ab\u00a0Temple Of Heaven gunpowder\u00a0\u00bb, \u00e9galement connu sous le nom de \u00ab\u00a0Pearl Tea\u00a0\u00bb, est beaucoup plus fin que la poudre \u00e0 canon ordinaire. On produit la gunpowder principalement dans les provinces du Zhejiang, mais aussi en petites quantit\u00e9s dans l’Anhui. Le nom chinois de la poudre \u00e0 canon est \u00ab\u00a0Zhu Cha\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Ce th\u00e9 vert de Chine constitue la base du traditionnel th\u00e9 \u00e0 la menthe marocain, o\u00f9 il est associ\u00e9 \u00e0 des feuilles de menthe fra\u00eeches et \u00e0 du sucre.<\/p>\n
L’ar\u00f4me est l\u00e9g\u00e8rement plus doux que celui d’un gunpowder ordinaire et moins amer. Si vous trouvez que c’est encore un peu trop p\u00e9nible, retirez la premi\u00e8re d\u00e9coction et versez \u00e0 nouveau le th\u00e9. \u00c0 propos, cela r\u00e9duira \u00e9galement la quantit\u00e9 de caf\u00e9ine contenue dans le th\u00e9.<\/p>\n
Le th\u00e9 Gunpowder remonte \u00e0 la dynastie Tang et a \u00e9t\u00e9 l’un des premiers th\u00e9s \u00e0 \u00eatre export\u00e9 en Europe et en Am\u00e9rique au XVIIe si\u00e8cle. Le th\u00e9 \u00e9tait traditionnellement pr\u00e9par\u00e9 en remuant les feuilles de th\u00e9, puis en roulant chaque feuille entre les mains pour former une petite boule serr\u00e9e. Plus la feuille est petite, plus la boule de th\u00e9 est petite. La qualit\u00e9 varie de \u00ab\u00a0pinhead\u00a0\u00bb ou t\u00eate d’\u00e9pingle (souvent appel\u00e9 temple du ciel) \u00e0 \u00ab\u00a0peahead\u00a0\u00bb. Aujourd’hui, la plupart des th\u00e9s \u00e0 la poudre \u00e0 canon sont pr\u00e9par\u00e9s dans des woks avec une palette qui tourne et tord les feuilles pendant qu’elles s\u00e8chent ou parfois dans de grands gobelets avec des palettes int\u00e9gr\u00e9es. Les boules de th\u00e9 produites dans les gobelets ne sont cependant jamais aussi serr\u00e9es que les boules de th\u00e9 roul\u00e9es \u00e0 la main du \u00ab\u00a0Zhu Cha\u00a0\u00bb.<\/p>\n
La Chine produit du th\u00e9 vert depuis des milliers d’ann\u00e9es, dont de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s bien connues comme le Long Jing, le Bi Luo Chun et, bien s\u00fbr, le Gunpowder. De nombreuses m\u00e9thodes traditionnelles ont \u00e9t\u00e9 transmises au fil des si\u00e8cles selon les coutumes locales de chaque r\u00e9gion. Le th\u00e9 vert repr\u00e9sente plus de 65 % de la production totale de th\u00e9 en Chine. Les principales zones de production de th\u00e9 vert se trouvent dans le sud du pays, notamment dans les provinces de Zhejiang, Anhui, Henan, Jiangsu et Jiangxi.<\/p>\n
En Chine, de nombreux \u00e9l\u00e9ments interviennent dans le choix du nom d’un th\u00e9. Certains sont nomm\u00e9s d’apr\u00e8s le cultivar dont ils sont issus ou la r\u00e9gion o\u00f9 ils sont cultiv\u00e9s. Parfois, le nom est inspir\u00e9 d’une l\u00e9gende ou choisi par un empereur int\u00e9ress\u00e9.<\/p>\n
Th\u00e9 vert de Chine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ce th\u00e9 vert cors\u00e9 est une vari\u00e9t\u00e9 de Chine, connue pour son go\u00fbt et sa forme prononc\u00e9s. Cette vari\u00e9t\u00e9 est de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure comme en t\u00e9moignent les boulettes parfaitement roul\u00e9es. Ce sachet de gunpowder vert contient 100 grammes de feuilles de th\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2131,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[138],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2671","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-the-vert","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2671"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2671"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2671"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thee.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}