{"id":15455,"date":"2023-10-20T11:45:11","date_gmt":"2023-10-20T09:45:11","guid":{"rendered":"https:\/\/thee.be\/?p=15455"},"modified":"2023-11-02T11:46:09","modified_gmt":"2023-11-02T10:46:09","slug":"recette-biscuits-au-matcha-et-chocolat-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thee.be\/fr\/blog\/recette-biscuits-au-matcha-et-chocolat-blanc\/","title":{"rendered":"Recette: Biscuits au matcha et chocolat blanc"},"content":{"rendered":"<p>Rien de tel que des cookies faits maison. Pour cette recette, nous utilisons une combinaison c\u00e9leste : matcha et chocolat blanc. C&rsquo;est un duo qui revient souvent dans nos recettes. Le matcha ne donne pas seulement une jolie couleur, mais le m\u00e9lange des saveurs dans les cookies est tout simplement d\u00e9licieux. Ils sont moelleux, croustillants \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur et encore un peu tendres \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur. Vous pariez que vous ne pourrez pas vous arr\u00eater d&rsquo;en manger ?<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients (pour 12 \u00e0 14 biscuits ) :<\/h3>\n<ul>\n<li>200 grammes de farine \u00e0 p\u00e2tisserie (pas de farine auto-levante)<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poudre de matcha<\/li>\n<li>100 grammes de beurre doux ou beurre \u00e0 p\u00e2tisserie (\u00e0 temp\u00e9rature ambiante)<\/li>\n<li>100 grammes de sucre de canne blond<\/li>\n<li>90 grammes de sucre en poudre<\/li>\n<li>8 grammes de sucre vanill\u00e9<\/li>\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n<li>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude<\/li>\n<li>1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>125 grammes de chocolat blanc hach\u00e9 finement ou de p\u00e9pites de chocolat blanc<\/li>\n<li>Un mixeur<\/li>\n<li>Du papier sulfuris\u00e9<\/li>\n<li>Une spatule<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration :<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-14712 alignright\" src=\"https:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/matcha-koekjes-350x290.jpg\" alt=\"matcha koekjes\" width=\"350\" height=\"290\" srcset=\"https:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/matcha-koekjes-350x290.jpg 350w, https:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/matcha-koekjes-768x637.jpg 768w, https:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/matcha-koekjes.jpg 791w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/h3>\n<p>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 \u00b0C et recouvrez une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n<p>Battez le beurre mou en une masse cr\u00e9meuse avec le sucre en poudre, le sucre de canne blond et le sucre vanill\u00e9.<\/p>\n<p>Ajoutez l&rsquo;\u0153uf et m\u00e9langez bien le tout.<\/p>\n<p>Dans un autre bol, m\u00e9langez la farine, la poudre de matcha, le bicarbonate de soude et le sel.<\/p>\n<p>Incorporez les ingr\u00e9dients secs au m\u00e9lange de beurre et mixez jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le tout soit bien m\u00e9lang\u00e9.<\/p>\n<p>Avec une spatule, incorporez environ 100 grammes de p\u00e9pites de chocolat blanc dans la p\u00e2te.<\/p>\n<p>Formez 12 \u00e0 14 boules de p\u00e2te et placez-les sur le papier sulfuris\u00e9. Vous pouvez \u00e9ventuellement mettre un peu de farine sur vos mains pour faciliter le roulage des boules. Assurez-vous de laisser suffisamment d&rsquo;espace entre chaque boule pour \u00e9viter que la p\u00e2te ne s&rsquo;\u00e9tale et ne forme un grand cookie pendant la cuisson.<\/p>\n<p>Appuyez quelques p\u00e9pites de chocolat blanc restantes sur le dessus des boules.<\/p>\n<p>Faites cuire les cookies pendant 10 \u00e0 13 minutes dans le four jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les bords commencent \u00e0 dorer.<\/p>\n<p>Laissez-les reposer 5 minutes sur la plaque de cuisson avant de les transf\u00e9rer sur une grille pour les laisser refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n<p>Une fois les cookies au matcha compl\u00e8tement refroidis, conservez-les dans une bo\u00eete herm\u00e9tique ou une bo\u00eete \u00e0 biscuits. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de les consommer dans les 4 jours.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rien de tel que des cookies faits maison. 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