{"id":15355,"date":"2023-10-17T11:39:59","date_gmt":"2023-10-17T09:39:59","guid":{"rendered":"https:\/\/thee.be\/?p=15355"},"modified":"2023-11-02T11:42:42","modified_gmt":"2023-11-02T10:42:42","slug":"theieres-yixing-un-type-special-dargile-de-chine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thee.be\/fr\/blog\/theieres-yixing-un-type-special-dargile-de-chine\/","title":{"rendered":"Th\u00e9i\u00e8res Yixing: un type sp\u00e9cial d’argile de Chine"},"content":{"rendered":"

Peut-\u00eatre les avez-vous d\u00e9j\u00e0 crois\u00e9s, ces petites th\u00e9i\u00e8res d’une couleur rouge-brun. Il y avait de fortes chances que ce soit une th\u00e9i\u00e8re Yixing. Ce sont des th\u00e9i\u00e8res fabriqu\u00e9es avec un type sp\u00e9cial d’argile chinoise. L’argile Yixing poss\u00e8de de nombreuses propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques qui la rendent particuli\u00e8rement adapt\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9paration du th\u00e9. Dans ce blog, vous d\u00e9couvrirez tout \u00e0 ce sujet !<\/p>\n

Un peu d’histoire des th\u00e9i\u00e8res Yixing\"geschiedenis<\/h3>\n

Dans un lointain pass\u00e9, autour de la dynastie Han (206 av. J.-C. \u00e0 220 apr. J.-C.), des objets \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 form\u00e9s \u00e0 partir d’argile. Cependant, ce n’est qu’au milieu de la dynastie Ming (1368-1644), vers l’an 1500, qu’une augmentation remarquable de la production a eu lieu. \u00c0 la fin du 17e si\u00e8cle, les th\u00e9i\u00e8res Yixing ont atteint l’Europe. Encore aujourd’hui, Yixing produit des th\u00e9i\u00e8res qui jouissent d’une solide r\u00e9putation en Chine et \u00e0 l’\u00e9tranger.<\/p>\n

Les th\u00e9i\u00e8res en poterie Yixing proviennent de la r\u00e9gion homonyme en Chine, un endroit tr\u00e8s connu o\u00f9 l’argile a des propri\u00e9t\u00e9s ‘uniques’. Gr\u00e2ce \u00e0 la nature poreuse de l’argile avec laquelle elles sont fabriqu\u00e9es, elles peuvent ‘se souvenir’ du th\u00e9 qui a \u00e9t\u00e9 infus\u00e9, c’est pourquoi on les appelle aussi th\u00e9i\u00e8res ‘\u00e0 m\u00e9moire’.<\/p>\n

Yixing est une ville de la province du Jiangsu, \u00e0 l’ouest de Shanghai. Elle est r\u00e9put\u00e9e non seulement pour la qualit\u00e9 de son argile, mais aussi pour l’incroyable cr\u00e9ativit\u00e9 et l’artisanat des potiers. En plus des petits ateliers d’artisans qui travaillent enti\u00e8rement \u00e0 la main, il y a aussi de grands fabricants qui produisent des th\u00e9i\u00e8res \u00e0 grande \u00e9chelle. Yixing est parfois appel\u00e9e la capitale de la poterie en Chine.<\/a><\/p>\n

Propri\u00e9t\u00e9s de l’argile Yixing<\/h3>\n

L’argile Yixing est une argile moulue fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de pierre. Elle est produite \u00e0 partir de roches qui sont extraites, broy\u00e9es, nettoy\u00e9es, malax\u00e9es, tamis\u00e9es puis m\u00e9lang\u00e9es. Les couleurs de l’argile Yixing varient selon l’endroit et la profondeur \u00e0 laquelle les roches sont extraites, ainsi que la m\u00e9thode de cuisson utilis\u00e9e par le potier.<\/p>\n

Il y a 3 types d’argile Yixing :<\/strong><\/h4>\n
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  1. Yixing pourpre (Zishani \/ Zisha)<\/li>\n
  2. Yixing rouge (Hongni)<\/li>\n
  3. Yixing jaune (Duanni)<\/li>\n<\/ol>\n

    Les propri\u00e9t\u00e9s naturelles suivantes rendent l’argile Yixing si sp\u00e9ciale :<\/strong><\/h4>\n
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    • Elle est tr\u00e8s riche en min\u00e9raux<\/strong>. Il y a beaucoup de min\u00e9raux diff\u00e9rents dans l’argile qui interagissent et r\u00e9agissent avec les feuilles de th\u00e9 pendant l’infusion, modifiant l\u00e9g\u00e8rement le go\u00fbt et donnant une certaine douceur au th\u00e9. Ainsi, vous pouvez pr\u00e9parer le th\u00e9 plus fort et il aura un go\u00fbt plus doux lorsque vous utilisez une th\u00e9i\u00e8re Yixing.<\/li>\n
    • Elle a une conduction thermique lente.<\/strong> Elle perd la chaleur tr\u00e8s lentement, ce qui assure une temp\u00e9rature d’infusion tr\u00e8s constante. Ainsi, vous pouvez mieux contr\u00f4ler le processus d’infusion, infuser \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es pour une p\u00e9riode plus longue et extraire plus de saveurs des feuilles de th\u00e9.<\/li>\n
    • La porosit\u00e9<\/strong>. L’argile Yixing est non \u00e9maill\u00e9e. Cela permet aux huiles essentielles du th\u00e9 d’\u00eatre absorb\u00e9es dans les pores de l’argile. Cela signifie que vous pouvez commencer \u00e0 ‘assaisonner’ votre th\u00e9i\u00e8re pour d\u00e9velopper des saveurs. Chaque infusion successive avec la th\u00e9i\u00e8re d\u00e9veloppera un go\u00fbt plus fort au fur et \u00e0 mesure que la th\u00e9i\u00e8re sera plus ‘assaisonn\u00e9e’. Ainsi, la th\u00e9i\u00e8re ‘\u00e0 m\u00e9moire’ obtient son rev\u00eatement. Cependant, c’est un processus tr\u00e8s lent. Il faut des centaines d’infusions avant de commencer \u00e0 remarquer une diff\u00e9rence, et le go\u00fbt impr\u00e9gn\u00e9 est \u00e9galement plut\u00f4t subtil.<\/li>\n
    • La mall\u00e9abilit\u00e9<\/strong>, ce qui la rend facile \u00e0 travailler et a permis aux artisans de d\u00e9velopper une technique pour fabriquer les th\u00e9i\u00e8res enti\u00e8rement \u00e0 la main.<\/li>\n<\/ul>\n

      M\u00e9thode de production des th\u00e9i\u00e8resYixing<\/h3>\n
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      1. Enti\u00e8rement fait \u00e0 la main<\/strong> : Une th\u00e9i\u00e8re Yixing peut \u00eatre enti\u00e8rement faite \u00e0 la main. La forme enti\u00e8re est alors fa\u00e7onn\u00e9e \u00e0 la main, sans moule ni machine. Cela n\u00e9cessite de nombreuses ann\u00e9es d’exp\u00e9rience et de savoir-faire pour apprendre… jusqu’\u00e0 20 ans. Ce genre de th\u00e9i\u00e8res sont tr\u00e8s ch\u00e8res et co\u00fbtent en moyenne 200 \u00e0 250 euros, notamment \u00e0 cause des nombreuses heures n\u00e9cessaires pour obtenir une th\u00e9i\u00e8re finie.<\/li>\n
      2. Semi-fait \u00e0 la main<\/strong> : Pour les th\u00e9i\u00e8res partiellement faites \u00e0 la main, un moule est utilis\u00e9 pour former la th\u00e9i\u00e8re, mais elle est finie enti\u00e8rement \u00e0 la main. C’est un moyen abordable d’obtenir une th\u00e9i\u00e8re Yixing de bonne qualit\u00e9.<\/li>\n
      3. Enti\u00e8rement fait \u00e0 la machine<\/strong> : Pour ce type de th\u00e9i\u00e8res, de l’argile liquide est coul\u00e9e dans un moule. Ce sont des th\u00e9i\u00e8res enti\u00e8rement fabriqu\u00e9es \u00e0 la machine. La th\u00e9i\u00e8re enti\u00e8re est coul\u00e9e et tr\u00e8s peu de travail manuel est impliqu\u00e9. Souvent, l’argile utilis\u00e9e est \u00e9galement de qualit\u00e9 inf\u00e9rieure.<\/li>\n<\/ol>\n