{"id":12824,"date":"2023-06-08T10:58:42","date_gmt":"2023-06-08T08:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/thee.be\/?p=12824"},"modified":"2023-09-13T11:00:39","modified_gmt":"2023-09-13T09:00:39","slug":"infusion-a-froid-jasmin-avec-fleur-de-sureau-et-menthe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thee.be\/fr\/blog\/infusion-a-froid-jasmin-avec-fleur-de-sureau-et-menthe\/","title":{"rendered":"Infusion \u00e0 froid: Jasmin avec fleur de sureau et menthe"},"content":{"rendered":"<p>Le soleil est enfin l\u00e0, c&rsquo;est donc le moment id\u00e9al pour une recette estivale d&rsquo;infusion \u00e0 froid. L&rsquo;infusion \u00e0 froid est une sorte de th\u00e9 glac\u00e9, mais avec l&rsquo;avantage d&rsquo;\u00eatre beaucoup plus rapide \u00e0 pr\u00e9parer. Avec le th\u00e9 glac\u00e9, vous laissez le th\u00e9 refroidir pendant plusieurs heures au r\u00e9frig\u00e9rateur. Avec l&rsquo;infusion rapide, nous utilisons des gla\u00e7ons pour refroidir rapidement le th\u00e9 chaud. C&rsquo;est donc id\u00e9al si vous voulez profiter imm\u00e9diatement d&rsquo;une boisson rafra\u00eechissante.<\/p>\n<p>La m\u00e9thode d&rsquo;infusion \u00e0 froid peut \u00eatre appliqu\u00e9e \u00e0 n&rsquo;importe quel th\u00e9 &#8211; que ce soit des th\u00e9s purs ou des th\u00e9s aux fruits. Et comme vous pouvez le boire assez rapidement, cela \u00e9vite que le th\u00e9 ne perde une partie de son ar\u00f4me et de sa min\u00e9ralit\u00e9 pendant le long processus de refroidissement au r\u00e9frig\u00e9rateur. Le r\u00e9sultat est un th\u00e9 froid, aromatique et plein de saveur.<\/p>\n<p>Une variante de cela est le th\u00e9 refroidi instantan\u00e9ment. C&rsquo;est un th\u00e9 qui est secou\u00e9 avec des gla\u00e7ons (un peu comme un cocktail) jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la glace soit compl\u00e8tement fondue et que le th\u00e9 soit instantan\u00e9ment froid.<\/p>\n<p>Cette recette d&rsquo;infusion \u00e0 froid utilise du th\u00e9 vert au jasmin comme base. Nous avons choisi <a href=\"https:\/\/thee.be\/fr\/shop\/the-en-vrac\/the-vert\/green-jasmine-ambar\/\">le Jasmin Green de la collection de th\u00e9s AMBAR de la sommeli\u00e8re de th\u00e9 Steffi Vertriest<\/a>. Le go\u00fbt floral du jasmin se marie parfaitement avec l&rsquo;ar\u00f4me de la fleur de sureau et quelques feuilles de menthe fra\u00eeche.<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11519 size-full\" src=\"http:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/jasmine-green-shock-brew.jpg\" alt=\"jasmine green shock brew\" width=\"1274\" height=\"614\" srcset=\"https:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/jasmine-green-shock-brew.jpg 1274w, https:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/jasmine-green-shock-brew-350x169.jpg 350w, https:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/jasmine-green-shock-brew-1024x494.jpg 1024w, https:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/jasmine-green-shock-brew-768x370.jpg 768w, https:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/jasmine-green-shock-brew-1200x578.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1274px) 100vw, 1274px\" \/><\/strong><\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients pour 1 \u00e0 2 verres :<\/h3>\n<ul>\n<li>8 grammes de<a href=\"https:\/\/thee.be\/fr\/shop\/the-en-vrac\/the-vert\/green-jasmine-ambar\/\"> Jasmin Green AMBAR<\/a><\/li>\n<li>12 grammes de fleur de sureau (fra\u00eeche ou s\u00e9ch\u00e9e)<\/li>\n<li>Quelques brins ou feuilles de menthe<\/li>\n<li>1 litre d&rsquo;eau<\/li>\n<li>Gla\u00e7ons<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/thee.be\/fr\/shop\/la-preparation-du-the\/cold-brew-fr-fr\/hario-cold-brew-bouteille-800ml-rose-clair\/\">Bouteille pour infusion \u00e0 froid (capacit\u00e9 min. 750 ml)<\/a><\/li>\n<li>Verre<\/li>\n<li>Th\u00e9i\u00e8re (capacit\u00e9 min. 500 ml)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>M\u00e9thode<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-11515 alignright\" src=\"http:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Jasmijn-met-vlierbloesem-en-munt-Shock-Brew-334x500.jpg\" alt=\"Jasmijn met vlierbloesem en munt Shock Brew\" width=\"334\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Jasmijn-met-vlierbloesem-en-munt-Shock-Brew-334x500.jpg 334w, https:\/\/thee.be\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Jasmijn-met-vlierbloesem-en-munt-Shock-Brew.jpg 659w\" sizes=\"auto, (max-width: 334px) 100vw, 334px\" \/><\/h3>\n<p>Commencez par pr\u00e9parer le th\u00e9 \u00e0 la fleur de sureau. Il est important de faire infuser le th\u00e9 plus fort que d&rsquo;habitude car les gla\u00e7ons dilueront le th\u00e9. Utilisez donc 12 grammes de fleur de sureau pour 500 ml d&rsquo;eau. Infusez le th\u00e9 \u00e0 95 \u00b0C et laissez infuser 3 \u00e0 5 minutes. Si vous aimez le go\u00fbt sucr\u00e9, vous pouvez ajouter 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res de miel. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d&rsquo;ajouter le miel lorsque le th\u00e9 est encore chaud. Si le th\u00e9 est d\u00e9j\u00e0 froid, le miel ne se m\u00e9langera pas bien.<\/p>\n<p>Ensuite, pr\u00e9parez le th\u00e9 au jasmin. Ici aussi, nous infusons le th\u00e9 un peu plus fort \u00e0 cause des gla\u00e7ons. Utilisez 8 grammes de Jasmin Green AMBAR pour 500 ml d&rsquo;eau. Infusez le th\u00e9 \u00e0 80 \u00b0C et laissez reposer pendant 2 \u00e0 3 minutes.<\/p>\n<p>Remplissez votre bouteille d&rsquo;infusion \u00e0 froid d&rsquo;environ 1\/3 de gla\u00e7ons et ajoutez \u00e9galement 1 \u00e0 2 brins de menthe. \u00c9crasez la menthe avant de l&rsquo;ajouter pour lib\u00e9rer tous les ar\u00f4mes. Versez maintenant 100 ml du th\u00e9 \u00e0 la fleur de sureau et 200 ml du th\u00e9 au jasmin dans la bouteille d&rsquo;infusion \u00e0 froid.<\/p>\n<p>Secouez bien la bouteille et votre infusion rapide est pr\u00eate. Vous pr\u00e9f\u00e9rez votre boisson super froide? Placez la bouteille 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur ou servez avec quelques gla\u00e7ons dans un joli verre. En laissant reposer la bouteille un peu plus longtemps, le go\u00fbt de la menthe se m\u00e9langera encore mieux avec le reste.<\/p>\n<p>Normalement, vous devriez avoir assez de th\u00e9, \u00e0 la fois de fleur de sureau et de jasmin, pour pr\u00e9parer un autre verre d\u00e9licieux d&rsquo;infusion rapide. G\u00e9nial, n&rsquo;est-ce pas?<\/p>\n<p>C&rsquo;est une recette de base qui peut \u00eatre compl\u00e8tement adapt\u00e9e \u00e0 vos pr\u00e9f\u00e9rences personnelles. Vous adorez la menthe? Ajoutez-en davantage. Ou \u00eates-vous un bec sucr\u00e9? Ajoutez du sirop ou plus de miel. Cette recette est d&rsquo;ailleurs aussi tr\u00e8s bonne avec du th\u00e9 blanc au jasmin comme base. Exp\u00e9rimentez et profitez d&rsquo;une boisson froide instantan\u00e9e d\u00e9licieuse !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le soleil est enfin l\u00e0, c&rsquo;est donc le moment id\u00e9al pour une recette estivale d&rsquo;infusion \u00e0 froid. 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