{"id":12781,"date":"2023-04-06T17:00:59","date_gmt":"2023-04-06T15:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/thee.be\/?p=12781"},"modified":"2023-09-11T17:03:48","modified_gmt":"2023-09-11T15:03:48","slug":"the-gaba-quest-ce-que-cest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thee.be\/fr\/blog\/the-gaba-quest-ce-que-cest\/","title":{"rendered":"Th\u00e9 GABA : qu’est-ce que c’est ?"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui, je suis heureuse de vous pr\u00e9senter le th\u00e9 GABA. Le th\u00e9 gaba n’est pas un type de th\u00e9 en soi, comme le th\u00e9 vert ou le th\u00e9 noir, mais le r\u00e9sultat d’un processus de fabrication sp\u00e9cial qui conf\u00e8re au th\u00e9 une teneur \u00e9lev\u00e9e en GABA. Le th\u00e9 gaba peut \u00eatre fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de n’importe quelle vari\u00e9t\u00e9 de th\u00e9, bien que le gaba oolong<\/a> et le gaba vert<\/a> soient les plus courants. Dans ce blog, nous aimerions examiner de plus pr\u00e8s ce qu’est exactement le gaba, le processus de production et ses bienfaits potentiels pour la sant\u00e9.<\/p>\n

Qu’est-ce que le gaba ?<\/h3>\n

Le gaba est un neurotransmetteur produit par l’organisme. Gaba signifie acide gamma aminobutyrique et est un acide amin\u00e9 naturel qui agit comme neurotransmetteur dans le cerveau. Les neurotransmetteurs contribuent \u00e0 la transmission des signaux nerveux entre les cellules (neurones). Le GABA est consid\u00e9r\u00e9 comme un neurotransmetteur inhibiteur car il bloque, ou inhibe, certains signaux c\u00e9r\u00e9braux et r\u00e9duit l’activit\u00e9 du syst\u00e8me nerveux. Lorsque le GABA se lie \u00e0 une prot\u00e9ine du cerveau appel\u00e9e r\u00e9cepteur GABA, il produit un effet calmant. Cet effet peut aider \u00e0 soulager les sentiments d’agitation, de stress et d’anxi\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

En raison de ces propri\u00e9t\u00e9s, le GABA est devenu un suppl\u00e9ment populaire ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Cela s’explique en partie par le fait qu’il n’est pas disponible dans de nombreuses sources alimentaires. Les seuls aliments qui contiennent du GABA sont les aliments ferment\u00e9s tels que le kimchi, le miso et le tempeh.<\/p>\n

Qu’est-ce que le th\u00e9 Gaba ?\"wat<\/h3>\n

Le th\u00e9 gaba ou gabacha est un th\u00e9 qui a \u00e9t\u00e9 trait\u00e9 d’une certaine mani\u00e8re pour augmenter la teneur en GABA de la feuille de th\u00e9. Tous les th\u00e9s contiennent du gaba, \u00e0 raison de 6 \u00e0 10 milligrammes par 100 grammes. Pour \u00eatre appel\u00e9 th\u00e9 gaba, les feuilles doivent contenir au moins 150 mg de GABA par 100 grammes. La teneur en GABA d’un th\u00e9 gaba est donc environ 25 fois sup\u00e9rieure \u00e0 celle d’un th\u00e9 normal. Les cultivateurs de th\u00e9 y parviennent en pla\u00e7ant les feuilles alternativement \u00e0 l’air et dans un environnement riche en azote (sans air) pendant la phase d’oxydation. Cette proc\u00e9dure, qui dure plusieurs heures, augmente naturellement les niveaux de GABA dans les feuilles de th\u00e9.<\/p>\n

Ce th\u00e9 a \u00e9t\u00e9 introduit et d\u00e9velopp\u00e9 pour la premi\u00e8re fois \u00e0 Ta\u00efwan \u00e0 la suite de recherches japonaises sur la mol\u00e9cule GABA dans les ann\u00e9es 1980. Le Gaba est naturellement pr\u00e9sent dans le th\u00e9, mais l’oxydation et le traitement du th\u00e9 l’oxydent en glutamate. Les Japonais ont d\u00e9couvert comment pr\u00e9server la teneur en GABA du th\u00e9 en le transformant en pr\u00e9sence d’azote plut\u00f4t que d’oxyg\u00e8ne. En l’absence d’oxyg\u00e8ne, il n’y a pas d’oxydation pendant le processus de transformation du th\u00e9 et le GABA reste \u00e0 l’\u00e9tat non oxyd\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 cette m\u00e9thode de production sp\u00e9ciale avec traitement sous vide, vous obtenez un th\u00e9 avec une teneur en gaba tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e. En outre, cette m\u00e9thode de traitement inhabituelle cr\u00e9e un go\u00fbt de gaba tr\u00e8s int\u00e9ressant et sp\u00e9cifique.<\/p>\n

Le go\u00fbt du gaba est difficile \u00e0 d\u00e9crire si vous n’en avez jamais bu. Certains d\u00e9crivent le gaba comme une sorte de touche de citrouille. Le Gaba oolong, par exemple, a tendance \u00e0 \u00eatre plus chaleureux, l\u00e9g\u00e8rement plus acide et un peu plus fruit\u00e9 que la moyenne des th\u00e9s oolong. Cela fait du gaba un bon th\u00e9 r\u00e9confortant, un v\u00e9ritable c\u00e2lin dans une tasse en quelque sorte.<\/p>\n

Production de th\u00e9 GABA<\/h3>\n

Le th\u00e9 GABA peut \u00eatre n’importe quel type de th\u00e9, mais le th\u00e9 GABA vert<\/a> et le th\u00e9 GABA Oolong sont les plus courants. Aujourd’hui, le th\u00e9 gaba est principalement produit au Japon et \u00e0 Ta\u00efwan. Ta\u00efwan se sp\u00e9cialise dans la production de th\u00e9 gaba oolong, tandis que le Japon produit beaucoup de th\u00e9 gaba vert. La Chine, la Tha\u00eflande<\/a> et la Cor\u00e9e produisent \u00e9galement du th\u00e9 gaba.<\/p>\n

Il n’existe pas de processus g\u00e9n\u00e9ral de production du th\u00e9 gaba. Le processus de production du th\u00e9 gaba varie en fonction de la vari\u00e9t\u00e9 de th\u00e9 et chaque pays de th\u00e9 a sa propre fa\u00e7on de produire le th\u00e9 gaba. Souvent, chaque producteur de th\u00e9 apporte sa propre touche au processus de production. La principale diff\u00e9rence par rapport au th\u00e9 ordinaire est que le th\u00e9 gaba est trait\u00e9 dans un environnement riche en azote et sans air. Il n’y a donc pas d’oxydation en raison de l’absence d’oxyg\u00e8ne. Il en r\u00e9sulte un th\u00e9 \u00e0 forte teneur en gaba.<\/p>\n

Le gaba traverse-t-il la barri\u00e8re h\u00e9mato-enc\u00e9phalique ?<\/h3>\n

On pr\u00e9tend que la consommation de th\u00e9 au gaba peut augmenter les niveaux de gaba dans le cerveau et vous rendre plus d\u00e9tendu. Pour que cela soit vrai, le th\u00e9 au gaba doit \u00eatre absorb\u00e9 de l’estomac vers la circulation sanguine, puis traverser la barri\u00e8re h\u00e9mato-enc\u00e9phalique pour atteindre le cerveau.<\/p>\n

Il s’agit l\u00e0 d’un sujet de controverse, car les connaissances traditionnelles affirment que le GABA sous forme de suppl\u00e9ment ou de th\u00e9 ne traverse pas la barri\u00e8re h\u00e9mato-enc\u00e9phalique parce que la mol\u00e9cule est trop grosse. Toutefois, selon d’autres \u00e9tudes et des preuves anecdotiques, cette hypoth\u00e8se a \u00e9t\u00e9 remise en question. Ils pensent que le GABA peut p\u00e9n\u00e9trer dans le cerveau ou affecter \u00e0 distance la chimie du cerveau en stimulant le syst\u00e8me nerveux ent\u00e9rique. Malheureusement, peu d’\u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es sur les effets de la consommation de GABA et des recherches scientifiques suppl\u00e9mentaires sont n\u00e9cessaires pour fournir des preuves d\u00e9finitives.<\/p>\n

Cependant, tous les vrais th\u00e9s contiennent \u00e9galement un autre acide amin\u00e9, \u00e0 savoir la th\u00e9anine. Il a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9 que la th\u00e9anine traverse la barri\u00e8re h\u00e9mato-enc\u00e9phalique et peut produire un effet calmant et une meilleure concentration.<\/p>\n

Avantages potentiels du th\u00e9 GABA pour la sant\u00e9<\/h3>\n

L’effet calmant naturel du GABA sur le cerveau a donn\u00e9 lieu \u00e0 de nombreuses all\u00e9gations concernant l’utilisation de suppl\u00e9ments de GABA pour r\u00e9duire le stress. On dit \u00e9galement qu’il aide \u00e0 lutter contre l’anxi\u00e9t\u00e9, l’hypertension art\u00e9rielle, l’insomnie et la fatigue. Cependant, tr\u00e8s peu de recherches ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es sur l’efficacit\u00e9 et les bienfaits du GABA pour la sant\u00e9. Voici quelques exemples d’\u00e9tudes scientifiques sur le th\u00e9 GABA :<\/p>\n