{"id":12375,"date":"2022-04-23T11:15:59","date_gmt":"2022-04-23T09:15:59","guid":{"rendered":"https:\/\/thee.be\/?p=12375"},"modified":"2023-08-30T11:17:04","modified_gmt":"2023-08-30T09:17:04","slug":"bubble-tea-quest-ce-que-cest-et-comment-le-faire-soi-meme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thee.be\/fr\/blog\/bubble-tea-quest-ce-que-cest-et-comment-le-faire-soi-meme\/","title":{"rendered":"Bubble Tea : qu’est-ce que c’est et comment le faire soi-m\u00eame ?"},"content":{"rendered":"

Qu’est-ce que le Bubble Tea ?<\/strong><\/h3>\n

Le Bubble Tea, \u00e9galement connu sous le nom de BOBA tea, est une boisson \u00e0 base de th\u00e9 originaire de Taiwan. Elle est non alcoolis\u00e9e et ne contient pas de gaz carbonique. Cette d\u00e9licieuse boisson a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9e \u00e0 Ta\u00efwan \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1980 et reste extr\u00eamement populaire. Vous pouvez trouver un magasin de th\u00e9 \u00e0 bulles dans chaque grande ville de nos jours. Il existe deux types de bubble tea : \u00e0 base de lait (la version traditionnelle) et \u00e0 base de fruits, appel\u00e9s respectivement milky bubble tea et fruity bubble tea.<\/p>\n

L’ingr\u00e9dient cl\u00e9, bien s\u00fbr, ce sont les bulles. Les \u00ab\u00a0bulles\u00a0\u00bb du bubble tea sont soit des gel\u00e9es, soit des perles de tapioca, soit des perles de fruits. Les perles de tapioca sont un produit 100 % naturel fabriqu\u00e9 \u00e0 partir du manioc, \u00e9galement connu sous le nom de cassave, et dont la texture \u00ab\u00a0moelleuse\u00a0\u00bb ressemble \u00e0 celle des oursons en g\u00e9latine. Il existe m\u00eame un mot chinois pour d\u00e9signer la texture \u00ab\u00a0moelleuse\u00a0\u00bb parfaite des perles de tapioca, \u00e0 savoir \u00ab\u00a0QQ\u00a0\u00bb. Les perles de fruit ont une couche semblable \u00e0 de la g\u00e9latine et sont faites d’algues agaragar avec du jus de fruit \u00e0 l’int\u00e9rieur. Les bulles sont de taille assez importante, environ 1 cm de diam\u00e8tre, ce qui rend n\u00e9cessaire l’utilisation d’une paille tr\u00e8s large pour les boire.<\/p>\n

Faire son propre bubble tea<\/h3>\n

Il existe une infinit\u00e9 d’options pour pr\u00e9parer le th\u00e9 \u00e0 bulles. Vous pouvez choisir des th\u00e9s blancs, verts, oolong ou noirs comme base. Les th\u00e9s au go\u00fbt prononc\u00e9, comme le th\u00e9 au jasmin<\/a> ou le th\u00e9 noir<\/a>, donnent les meilleurs r\u00e9sultats. Vous pouvez ensuite choisir de pr\u00e9parer un th\u00e9 \u00e0 bulles laiteux ou fruit\u00e9. Enfin, vous pouvez choisir d’utiliser des gel\u00e9es, des perles de tapioca ou des perles de fruits comme bulles. Il y en a donc pour tous les go\u00fbts et de nombreuses saveurs \u00e0 exp\u00e9rimenter.<\/p>\n

Bubble tea au lait\"milky<\/strong><\/h3>\n

Ingr\u00e9dients : Perles de tapioca, 100 ml de th\u00e9 noir fort (par ex. English Breakfast<\/a>), 200 ml de lait (lait v\u00e9g\u00e9tal ou lait entier), un peu de sirop (par ex. sirop d’\u00e9rable ou miel), gla\u00e7ons.<\/p>\n